厨房里的苦精
简单-中等 用苦精下厨
由 Bitters Guide 甄选
六道用来吃、而非用来喝的食谱。
合集配方（6 个配方）
Fernet 提拉米苏
经典意式提拉米苏，在浸泡手指饼干的浓缩咖啡里加入 Fernet-Branca——在威尼托原版上加了一层阿玛罗的力度。
甄选笔记
6 cl Fernet-Branca 融入浓缩咖啡浸泡液。
Cynar 意式烩饭
意大利奶香烩饭，用 Cynar 收尾：这款以朝鲜蓟为基底的阿玛罗强化了蔬菜高汤的风味
甄选笔记
Cynar 为这锅料理收尾，朝鲜蓟风味强化了蔬菜高汤。
Campari 浸渍草莓
新鲜草莓用 Campari 与糖浸渍——一道意大利夏日甜点
甄选笔记
一磅草莓，浇上 Campari、糖与橙皮碎。
Angostura 打发奶油
微甜打发奶油，带芳香苦精香气——特立尼达常用来搭配热巧克力、派与咖啡的顶饰
甄选笔记
六到八抖苦精，拌入一杯奶油。
Angostura 酱汁烤波特菇与茄子
烤波特菇与茄子片，刷上带烟熏甜香的 Angostura 苦精酱汁
甄选笔记
一茶匙 Angostura 苦精，融入番茄酱与酱油调成的酱汁。
Scheepsbitter 冰淇淋
香草蛋奶冰淇淋，加了一份特塞尔岛的草本苦味利口酒，盛在碾碎的杏仁饼干上享用
甄选笔记
特塞尔岛的草本苦味利口酒，拌入香草蛋奶冰淇淋。