In cucina

facile-intermedio cucinare con i bitter

A cura di Bitters Guide

Cinque ricette da mangiare invece che da bere.

Ricette della raccolta (5 ricette)

Classico tiramisù italiano con Fernet-Branca nella bagna all'espresso — una rivisitazione a prevalenza d'amaro dell'originale veneto

6 cl di Fernet-Branca nella bagna al caffè

Cremoso risotto italiano rifinito con il Cynar, dove l'amaro a base di carciofo rinforza il brodo vegetale

Il Cynar a fine cottura, il suo carciofo rinforza il brodo vegetale

Fragole fresche macerate in Campari e zucchero — un dessert estivo italiano

450 g di fragole sotto Campari, zucchero e scorza d'arancia

Panna montata leggermente zuccherata e profumata al bitter aromatico — una guarnizione trinidadiana per cioccolata calda, torte e caffè

Sei-otto spruzzate incorporate nella panna

Cappelle di portobello e rondelle di melanzana grigliate, laccate con una glassa dolce-affumicata al bitter Angostura

Un cucchiaino di Angostura in una glassa di ketchup e soia