In cucina

facile-intermedio cucinare con i bitter

A cura di Bitters Guide

Sei ricette da mangiare anziché da bere.

Ricette della raccolta (6 ricette)

Il classico tiramisù italiano con il Fernet-Branca nella bagna di espresso: una rivisitazione dell'originale veneto nel segno dell'amaro

6 cl di Fernet-Branca nella bagna all'espresso

Risotto cremoso all'italiana completato con il Cynar, dove l'amaro a base di carciofo rafforza il brodo vegetale

Il Cynar a fine cottura, con il suo carciofo che rinforza il brodo vegetale

Fragole fresche macerate nel Campari e nello zucchero: un dessert estivo italiano

450 g di fragole lasciate macerare con Campari, zucchero e scorza d'arancia

Panna montata leggermente zuccherata e profumata con bitter aromatico: una guarnizione in stile Trinidad per cioccolata calda, torte e caffè

Da sei a otto spruzzate incorporate in 24 cl di panna

Cappelle di portobello e rondelle di melanzana grigliate e laccate con una glassa all'Angostura affumicata e dolce

Un cucchiaino di Angostura in una glassa di ketchup e salsa di soia

Gelato alla crema di vaniglia con una dose dell'amaro alle erbe di Texel, servito su biscotti alle mandorle sbriciolati

L'amaro alle erbe di Texel incorporato in un gelato alla crema di vaniglia