En la cocina
Curada por Bitters Guide
Cinco recetas para comer en lugar de beber.
Recetas de la colección (5 recetas)
Tiramisú de Fernet
Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el remojo de espresso — una versión con predominio de amaro del original del Véneto
Notas del curador
6 cl de Fernet-Branca en el baño de espresso
Risotto de Cynar
Risotto italiano cremoso terminado con Cynar, donde el amaro a base de alcachofa refuerza el caldo de verduras
Notas del curador
El Cynar al final de la cocción, su alcachofa refuerza el caldo de verduras
Fresas maceradas en Campari
Fresas frescas maceradas en Campari y azúcar — un postre italiano de verano
Notas del curador
450 g de fresas bajo Campari, azúcar y ralladura de naranja
Crema batida con Angostura
Crema batida ligeramente endulzada y perfumada con bíter aromático — una cobertura trinitense para el chocolate caliente, los pasteles y el café
Notas del curador
Seis a ocho golpes integrados en la crema
Portobello y berenjena glaseados con Angostura
Sombreros de portobello y rodajas de berenjena a la parrilla, laqueados con un glaseado ahumado y dulce de bíter Angostura
Notas del curador
Una cucharadita de Angostura en un glaseado de ketchup y soya