Na cozinha

fácil-intermediário cozinhar com bitters

Curadoria de Bitters Guide

Cinco receitas para comer em vez de beber.

Receitas da coleção (5 receitas)

Tiramisu italiano clássico com Fernet-Branca na calda de espresso — uma releitura com destaque para o amaro do original do Vêneto

6 cl de Fernet-Branca na calda de espresso

Risoto italiano cremoso finalizado com Cynar, onde o amaro à base de alcachofra reforça o caldo de legumes

O Cynar no fim do cozimento, sua alcachofra reforça o caldo de legumes

Morangos frescos macerados em Campari e açúcar — uma sobremesa italiana de verão

450 g de morangos sob Campari, açúcar e raspas de laranja

Chantili levemente adoçado e perfumado com bitters aromático — uma cobertura de Trinidad para chocolate quente, tortas e café

Seis a oito respingos incorporados ao creme

Chapéus de portobello grelhados e rodelas de berinjela laqueados com um glaze defumado e adocicado de bitters Angostura

Uma colher de chá de Angostura em uma glacê de ketchup e shoyu