주방에서
초급-중급 비터스로 요리하기
큐레이터: Bitters Guide
마시는 대신 먹는 다섯 가지입니다.
컬렉션 레시피 (5개)
Fernet 티라미수
에스프레소 시럽에 Fernet-Branca를 더한 클래식 이탈리안 티라미수 — 베네토 원조에 아마로를 앞세운 변주
큐레이터 노트
에스프레소 시럽에 Fernet-Branca 6 cl
Cynar 리소토
Cynar로 마무리한 크리미한 이탈리안 리소토로, 아티초크 베이스 아마로가 채소 스톡을 보강합니다
큐레이터 노트
마무리에 Cynar. 아티초크가 채수를 받쳐 줍니다
Campari에 절인 딸기
Campari와 설탕에 절인 신선한 딸기 — 이탈리아식 여름 디저트
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딸기 450 g을 Campari, 설탕, 오렌지 제스트와 함께
Angostura 휘핑크림
아로마틱 비터스로 향을 낸, 가볍게 단맛을 낸 휘핑크림 — 핫초콜릿, 파이, 커피에 올리는 트리니다드식 토핑
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6~8회 뿌려 생크림에 섞어 넣습니다
Angostura 글레이즈드 포토벨로와 가지
스모키하고 달콤한 Angostura 비터스 글레이즈를 발라 구운 포토벨로 갓과 가지 링
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케첩과 간장 글레이즈에 Angostura 한 작은술