
現代經典
簡單-中級 當代
策劃:Bitters Guide
八杯都知道是誰調的:Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule。另外五杯誕生在真正的酒吧裡:芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star、亞特蘭大的 Empire State South。
系列酒譜(8道)
Penicillin
蘇格蘭威士忌調酒,加蜂蜜與薑
策劃筆記
蘇格蘭威士忌、蜂蜜與薑,上層浮一層艾雷島威士忌
瓦哈卡古典雞尾酒
梅斯卡爾與龍舌蘭 Old Fashioned
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陳年龍舌蘭與梅斯卡爾配龍舌蘭糖漿,佐以摩爾苦精
Gin Gin Mule
琴酒與薑汁啤酒,加新鮮薄荷
策劃筆記
琴酒、萊姆與薄荷,用薑汁啤酒補足
Pocket Square
圍繞一款苦橙阿瑪羅的六種材料,搖勻後加冰呈上
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以 Amaro CioCiaro 為主體,Campari 與接骨木花在後
Sharpie Mustache
琴酒、裸麥、阿瑪羅與基那酒等份攪拌
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琴酒、裸麥威士忌、Amaro Meletti 與 Bonal Gentiane-Quina 等量
The Dead Rabbit
酒吧自己的那一杯:愛爾蘭麥芽、香艾酒、夏翠絲,以及重手的 Orinoco
策劃筆記
愛爾蘭單一麥芽與甜香艾酒,加 4 抖 Orinoco
Portobello Star Manhattan
以高強度裸麥做的完美曼哈頓,苦精按滴計而非按抖計
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用高酒精度裸麥威士忌做的完美曼哈頓,Abbott's 以滴計量
The Smoke Also Rises
以 Sfumato 把海明威黛克瑞拉向煙燻一側
策劃筆記
海明威黛綺麗,加 1.5 cl Sfumato Rabarbaro