Modern Classics 調酒系列,收錄精選酒譜

現代經典

簡單-中級 當代

策劃:Bitters Guide

八杯都知道是誰調的:Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule。另外五杯誕生在真正的酒吧裡:芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star、亞特蘭大的 Empire State South。

系列酒譜(8道)

Penicillin

蘇格蘭威士忌調酒,加蜂蜜與薑

策劃筆記

蘇格蘭威士忌、蜂蜜與薑,上層浮一層艾雷島威士忌

現代 簡單3分鐘

瓦哈卡古典雞尾酒

梅斯卡爾與龍舌蘭 Old Fashioned

策劃筆記

陳年龍舌蘭與梅斯卡爾配龍舌蘭糖漿,佐以摩爾苦精

現代 簡單3分鐘

Gin Gin Mule

琴酒與薑汁啤酒,加新鮮薄荷

策劃筆記

琴酒、萊姆與薄荷,用薑汁啤酒補足

現代 簡單4分鐘

Pocket Square

圍繞一款苦橙阿瑪羅的六種材料,搖勻後加冰呈上

策劃筆記

以 Amaro CioCiaro 為主體,Campari 與接骨木花在後

現代 中級5分鐘

Sharpie Mustache

琴酒、裸麥、阿瑪羅與基那酒等份攪拌

策劃筆記

琴酒、裸麥威士忌、Amaro Meletti 與 Bonal Gentiane-Quina 等量

現代 簡單4分鐘

The Dead Rabbit

酒吧自己的那一杯:愛爾蘭麥芽、香艾酒、夏翠絲,以及重手的 Orinoco

策劃筆記

愛爾蘭單一麥芽與甜香艾酒,加 4 抖 Orinoco

現代 簡單4分鐘

Portobello Star Manhattan

以高強度裸麥做的完美曼哈頓,苦精按滴計而非按抖計

策劃筆記

用高酒精度裸麥威士忌做的完美曼哈頓,Abbott's 以滴計量

現代 簡單4分鐘

The Smoke Also Rises

以 Sfumato 把海明威黛克瑞拉向煙燻一側

策劃筆記

海明威黛綺麗,加 1.5 cl Sfumato Rabarbaro