
現代經典
簡單-中級 當代
策劃:Bitters Guide
八款有明確創作者的調酒:Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule;另外五款出自仍在營業的酒吧:芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star,以及亞特蘭大的 Empire State South。
系列酒譜(8道)
Penicillin
以蘇格蘭威士忌搭配蜂蜜與薑的調酒
策劃筆記
蘇格蘭威士忌、蜂蜜與薑,表面再漂浮一層艾雷島威士忌
瓦哈卡古典雞尾酒
以 Mezcal 與龍舌蘭調製的古典雞尾酒
策劃筆記
Reposado 龍舌蘭與梅斯卡爾,以龍舌蘭糖漿為底,再加墨西哥 mole 苦精
Gin Gin Mule
琴酒與薑汁啤酒,加上新鮮薄荷
策劃筆記
琴酒、萊姆與薄荷,以薑汁啤酒延長
Pocket Square
以一款苦橙阿瑪羅為核心的六種材料,搖盪後倒在冰上
策劃筆記
由 Amaro CioCiaro 撐起整杯,Campari 與接骨木花在後方襯托
Sharpie Mustache
琴酒、裸麥威士忌、阿瑪羅與金雞納酒等比例攪拌而成
策劃筆記
琴酒、裸麥威士忌、Amaro Meletti 與 Bonal Gentiane-Quina 等量調製
The Dead Rabbit
這間酒吧自家的招牌:愛爾蘭麥芽威士忌、香艾酒、Chartreuse,再加上大量 Orinoco 苦精
策劃筆記
愛爾蘭單一麥芽威士忌與甜香艾酒,加上 4 抖 Orinoco 苦精
Portobello Star Manhattan
以高強度裸麥威士忌調製的完美曼哈頓,苦精以滴計量,而非以抖計量
策劃筆記
以高酒精濃度裸麥威士忌調成的完美曼哈頓,Abbott's 苦精以滴計量
The Smoke Also Rises
以 Sfumato 為海明威黛克瑞添上煙燻的版本
策劃筆記
加入 1.5 cl Sfumato Rabarbaro 的海明威黛克瑞