
材料
- 2.25 cl琴酒倫敦乾型琴酒;杜松味要夠明顯
- 2.25 cl裸麥威士忌公布的酒譜用的是酒精濃度 50% 的裸麥威士忌
- 2 抖Elemakule Tiki Bitters肉桂與多香果,覆蓋在四種材料之上替代品:任何提基苦精
- 2.25 clAmaro Meletti焦糖與番紅花;Elford 當時正熱衷的那款阿瑪羅替代品:任何溫和、以番紅花為主調的阿瑪羅
- 2.25 clBonal Gentiane-Quina苦味路線中偏乾的那一半替代品:任何白色金雞納酒
作法
- 將 2.25 cl 琴酒、2.25 cl 裸麥威士忌、2.25 cl Amaro Meletti、2.25 cl Bonal 與 2 抖提基苦精加入攪拌杯
- 加滿冰塊,攪拌至冰冷
- 濾入冰鎮的岩石杯
- 擠壓柳橙皮捲,將皮油噴附於酒面,再把皮捲放入杯中
皮油是酒譜的一部分,不只是裝飾
技巧筆記
四種材料等量,而等量正是重點。這裡沒有哪一樣是基酒。琴酒的杜松、裸麥的穀物、阿瑪羅的焦糖與金雞納酒的龍膽,全都以同樣的分量登場,只有苦精可以當配角。
Sharpie Mustache 為什麼好喝
Meletti 以焦糖與番紅花為主,Bonal 則是龍膽與奎寧,兩者是同一條苦味路線上的一甜一乾。苦味由兩者分擔,這杯等比例調酒才不至於流於單調。提基苦精則在四種材料上再鋪一層肉桂與多香果。