Sharpie Mustache — 金酒、黑麦威士忌、阿玛罗与金鸡纳酒等量搅拌调制而成

Sharpie Mustache

金酒、黑麦威士忌、阿玛罗与金鸡纳酒等量搅拌调制而成

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原料

  • 2.25 cl金酒
    伦敦干金酒;杜松子的风味必须清晰突出
  • 2.25 cl黑麦威士忌
    官方配方中,黑麦威士忌酒精度为 50%
  • 2 抖Elemakule Tiki Bitters
    肉桂与多香果覆盖在这四种材料之上
    替代品:任意提基苦精
  • 2.25 clAmaro Meletti
    焦糖与藏红花气息;Elford 当时正迷上这款阿玛罗
    替代品:任意温和、以藏红花为主调的阿玛罗
  • 2.25 clBonal Gentiane-Quina
    苦味路线里偏干的那一半
    替代品:任意白色金鸡纳酒

调制步骤

  1. 调酒杯中加入 2.25 cl 金酒、2.25 cl 黑麦威士忌、2.25 cl Amaro Meletti、2.25 cl Bonal 与 2 抖提基苦精
  2. 装满冰块,搅拌至冰凉
  3. 滤入冰镇的岩石杯
  4. 在酒液表面挤压橙皮卷,然后放入杯中

    精油是配方的一部分,不只是装饰

技法笔记

这杯酒的重点,就是四种材料等量到场:金酒的杜松子、黑麦威士忌的谷物、阿玛罗的焦糖与金鸡纳酒的龙胆分量相当,没有谁是基酒,只有苦精用量偏小。

Sharpie Mustache 为什么好喝

Meletti 以焦糖与藏红花为主调,Bonal 以龙胆与奎宁为主调,二者是同一苦味路线上的甜与干两端;正是把两者分开,一杯等量调制的酒才不会只剩一个音符。提基苦精则把肉桂与多香果铺在这四种材料之上。

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