Sharpie Mustache — 金酒、黑麦、阿玛罗与基那酒等份搅拌

Sharpie Mustache

金酒、黑麦、阿玛罗与基那酒等份搅拌

人数

原料

  • 2.25 cl金酒
    选伦敦干型;杜松子必须听得见
  • 2.25 cl黑麦威士忌
    公开的配方里是五十度的黑麦
  • 2 抖Elemakule Tiki Bitters
    在四者之上再铺一层肉桂与多香果
    替代品:任何提基苦精
  • 2.25 clAmaro Meletti
    焦糖与藏红花;当时 Elford 正着迷的那支阿玛罗
    替代品:任何以藏红花为主的温和阿玛罗
  • 2.25 clBonal Gentiane-Quina
    苦味音区里干爽的那一半
    替代品:任何白基那酒

调制步骤

  1. 在调酒杯中加入 2.25 cl 金酒、2.25 cl 黑麦、2.25 cl Amaro Meletti、2.25 cl Bonal 与 2 抖提基苦精
  2. 加满冰块搅拌至冰凉
  3. 滤入冰镇的古典杯
  4. 在液面上方挤出橙皮油,再投入杯中

    这层油是配方的一部分,不是装饰

技法笔记

四种材料各 2 厘升,这个相等就是重点。这里没有什么算得上基酒。金酒的杜松子、黑麦的谷物、阿玛罗的焦糖、基那酒的龙胆,全都以同样的体积抵达,只有苦精被允许是小的。

Sharpie Mustache 为什么好喝

Meletti 立在焦糖与藏红花上,Bonal 立在龙胆与奎宁上。它们是同一个苦味音区里甜的那侧与干的那侧,把两者分开正是让一杯等份酒不至于落到单一音上的原因。提基苦精则在这四者之上铺开肉桂与多香果。