Sharpie Mustache — Uno stirred in parti uguali di gin, segale, amaro e quinquina

Sharpie Mustache

Uno stirred in parti uguali di gin, segale, amaro e quinquina

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clGin
    Un London dry: il ginepro deve sentirsi
  • 2.25 clRye whiskey
    Nella ricetta pubblicata, una segale a cinquanta gradi
  • 2 spruzzateElemakule Tiki Bitters
    Cannella e pimento sopra tutti e quattro
    Sostituto: Un qualsiasi bitter tiki
  • 2.25 clAmaro Meletti
    Zucchero bruciato e zafferano: l’amaro su cui Elford era in quel periodo
    Sostituto: Un qualsiasi amaro delicato guidato dallo zafferano
  • 2.25 clBonal Gentiane-Quina
    La metà secca del registro amaro
    Sostituto: Un qualsiasi quinquina blanc

Istruzioni

  1. Aggiungere nel mixing glass 2.25 cl di gin, 2.25 cl di segale, 2.25 cl di Amaro Meletti, 2.25 cl di Bonal e 2 spruzzate di bitter tiki
  2. Riempire di ghiaccio e mescolare finché non è freddo
  3. Filtrare in un tumbler basso freddo
  4. Spremere un twist d’arancia sulla superficie e lasciarlo cadere nel bicchiere

    Gli oli fanno parte della ricetta, non della decorazione

Note sulla tecnica

Quattro ingredienti a due centilitri ciascuno, e l’uguaglianza è il punto. Qui nulla è una base. Il ginepro del gin, il grano della segale, lo zucchero bruciato dell’amaro e la genziana del quinquina arrivano tutti nello stesso volume, e il bitter è l’unica cosa a cui è concesso essere piccola.

Perché Sharpie Mustache funziona

Il Meletti gira su zucchero bruciato e zafferano, il Bonal su genziana e chinino. Sono il dolce e il secco dello stesso registro amaro, e dividerli è ciò che impedisce a un drink in parti uguali di posarsi su una nota sola. Il bitter tiki stende cannella e pimento su tutti e quattro.