Cocktail moderni

BraulioMezcalCrème de CassisSciroppo di piloncillo

Braulio e mezcal nella cornice di un Old Fashioned, addolciti con canna non raffinata

RamazzottiAcqua tonica

Un long drink semplice di amaro e tonica sul ghiaccio con una scorza d'arancia

Amaro AbanoAlbumeSucco di limoneSciroppo semplice

Un ricco amaro sour con limone e una setosa schiuma d'albume

Amaro NardiniGinger beerSucco di lime

L’amaro di Nardini al posto del rum, lungo sul ghiaccio con ginger beer e lime

Amaro di AngosturaSciroppo sempliceSucco di limeBitter aromatico

Il sour della stessa Angostura, costruito sul bitter aromatico

Bourbon whiskeyAmaro AngelenoBitter aromatico

Un amaro californiano al posto del vermouth in un cocktail al whiskey

MezcalSucco di limeSciroppo d'agaveBitter al cioccolato e peperoncino+2

Un drink d’agave shakerato con due bitter al peperoncino, uno affumicato e uno scuro di cacao

Rye whiskeyVermouth dolceBitter invecchiato in botte di whiskey+1

Un Manhattan reso più profondo da bitter invecchiati in botte — più rotondo, più legnoso, caldo di vaniglia

Rye whiskeySucco di limone frescoSciroppo di orzataAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail che mette in mostra più bitter

Breckenridge BitterChampagne extra dryAcqua frizzante al limone

Un bitter del Colorado sotto champagne secco e acqua frizzante al limone

Rye whiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variante moderna del Manhattan con l'amaro Averna al posto del vermouth

Rye whiskeyBonal Gentiane-QuinaBitter all'arancia+1

In parti uguali china savoiarda e segale, mescolati con due tipi di bitter

GinSucco di limoneSciroppo di mieleBoston Bittahs

Un sour al gin virato sul floreale da bitter alla camomilla e pompelmo

Aperitivo CappellettiZuccheroLimone

Uno smash al limone pestato costruito su un aperitivo a base di vino invece che su un distillato

Bruto AmericanoVermouth dolceSoda

Il servizio lungo di St. George per il suo bitter californiano, con ghiaccio e soda

Bourbon whiskeySciroppo DemeraraBitter al cardamomo+1

Un Old Fashioned reso aromatico con bitter al cardamomo su bourbon e demerara

SakeCiliegie da cocktailGinger aleBitter alla ciliegia speziata

Sake freddo su ciliegie pestate, allungato con ginger ale

Rye whiskeyVermouth dolceFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan con Fee Brothers Chocolate Bitters

Three PinsSidro di mele

Un liquore alle erbe alpino allungato con sidro di mele fresco

Whisky blendedGammel DanskAlbumeSucco di pompelmo+1

Il Gammel Dansk per una volta come distillato di base, con pompelmo e albume

Bourbon whiskeyBenedictineSherry creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine e sherry cream sotto un bitter all’arancia invecchiato in botte

Amaro dell'ErboristaProsecco

Un amaro marchigiano addolcito con miele sotto il prosecco, nel flûte

VodkaLiquore al caffèEspresso frescoPitch Dark Cacao Bitters+1

Un classico moderno — vodka, liquore al caffè ed espresso fresco shakerati fino a una schiuma setosa, resi più profondi da qualche spruzzata di bitter al cacao

Gran ClassicoLillet RoséVermouth biancoBitter al pompelmo+1

Un aperitivo amaro e chiaro shakerato col pompelmo, chiamato come il rosmarino di Ofelia

GinSucco di limoneSciroppo sempliceBitter agli agrumi+1

Un Collins al gin che porta quattro tipi di scorza d’agrumi insieme

GinFoglie di menta frescaSucco di lime frescoAngostura Aromatic Bitters+2

Gin e ginger beer con menta fresca

Whisky giapponeseSodaBitter allo zenzero

Un highball fresco in stile giapponese ravvivato con bitter allo zenzero

CardamaroSucco di limeSciroppo di mieleGinger beer

Un mule alle erbe: amaro morbido a base di vino con miele, allungato con lime e ginger beer

GinSucco di limeSciroppo sempliceBitter al pompelmo e luppolo

Un gimlet al gin attraversato dal pompelmo e dal luppolo di una IPA fredda

Rum scuroCampariSucco di lime frescoSciroppo semplice+1

Cocktail al rum con Campari e ananas

KuemmerlingSciroppo di zenzeroSucco di limeBitter all'arancia+1

L’amaro tedesco monodose sviluppato in un long drink ai frutti di bosco e zenzero

Galliano L'AperitivoSucco d’arancia

Due parti di succo d’arancia fresco per una dell’aperitivo amaro di Galliano

Rye whiskeySloe ginLiquore all’albicoccaJerry Thomas Own Decanter Bitters

In parti uguali segale, sloe gin e liquore all’albicocca, shakerato

Rum pot still overproofRum giamaicanoVermouth dolcePimento Aromatic Bitters+3

Due rum, vermouth dolce e lime sotto un bitter al pimento

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoSoda al pompelmoSale

Una paloma con l’amaro alla genziana accanto alla tequila

GinSciroppo sempliceSucco di limeScrappy's Lavender Bitters+2

Un gin sour rosa pallido, con bitter alla lavanda sulla schiuma

AmarettoLiquore al cioccolatoFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Un amaretto sour portato allo scuro da liquore al cioccolato e bitter

Gin agli agrumiCap Corse BlancBitter all'arancia

Un aperitivo mescolato in parti uguali tra gin agli agrumi e china corsa

Rum invecchiatoAmaro MelettiFoglie di mentaBitter all'arancia+1

Uno swizzle al rum costruito sul più dolce degli amari italiani, su ghiaccio tritato

MezcalSciroppo di rosmarinoSucco di limeMoondog Bitters

Mezcal e sciroppo di rosmarino, affilati da lime e da un bitter di accento latino

CampariSucco di limoneBitter al limone

Un julep costruito sul bitter rosso invece che sul bourbon, su ghiaccio tritato

GinAmaro MontenegroVermouth dolceAngostura Aromatic Bitters

Un Negroni con l’Amaro Montenegro in testa e le proporzioni invertite

Rye whiskeyVermouth dolceCynarPeychaud's Bitters

Cocktail di rye e Cynar con bitter Peychaud's

MezcalAperolYellow ChartreuseSucco di lime fresco

Cocktail moderno in parti uguali con mezcal e Aperol

Tequila reposadoMezcalSciroppo d'agaveXocolatl Mole Bitters+1

Old Fashioned al mezcal e tequila

MezcalNettare d’agaveCastilian Bitters

Mezcal e agave, mescolati, con un bitter dell’Ottocento

Rum invecchiatoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip con uovo intero su rum e cognac, con bitter al tè e pepe nero

Bourbon whiskeyAmaro NoninoAperolSucco di limone fresco

Cocktail moderno in parti uguali con bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Un vino-amaro alpino sul ghiaccio con la cola, che funziona meglio di come si legge

Scotch whiskyScotch di IslayLiquore allo zenzeroSucco di limone fresco+1

Cocktail allo Scotch con miele e zenzero

Amaro CioCiaroGinCampariLiquore ai fiori di sambuco+2

Sei ingredienti attorno a un amaro all’arancia amara, shakerato e servito sul ghiaccio

Whiskey di segale overproofVermouth seccoVermouth dolceAbbott's Bitters

Un Manhattan perfect su segale overproof, dosato in gocce invece che in spruzzate

Rabarbaro ZuccaProseccoSoda

Uno spritz al rabarbaro affumicato: amaro al rabarbaro, spumante e soda

Letherbee FernetFernet-BrancaSciroppo di fragolaSucco di limone

Due fernet, limone e sciroppo di fragola su ghiaccio tritato

GinSucco di limoneSciroppo sempliceBitter al rabarbaro+1

Un vivace gin fizz corretto con bitter al rabarbaro — aspro, floreale e lungo con la soda

Rum invecchiatoFalernumSucco di limeBoker's Bitters

Rum, falernum e lime sotto un bitter dell’Ottocento

Rum invecchiatoSciroppo DemeraraSodaBitter al tarassaco e bardana

Un long drink al rum costruito sul bitter al tarassaco e bardana, versato nella quantità che quel sapore merita

GinVermouth seccoBitter al sakura

Un martini delicato e floreale spennellato con bitter giapponese ai fiori di ciliegio

AquavitCocchi AmericanoBitter shrub all’habaneroOrchard Street Celery Shrub

Un Gibson ricostruito sull’aquavit, con sedano e peperoncino misurati in gocce

VodkaVermouth seccoVermouth dolceScrappy's Chocolate Bitters+1

Un cocktail alla vodka con vermouth diviso, chiuso con bitter al cioccolato

GinRye whiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Un cocktail mescolato in parti uguali di gin, segale, amaro e quinquina

Bourbon alla noce affumicataAmaro SibillaLiquore alle nociXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan per quattro, approfondito da un amaro marchigiano dolcificato al miele e da un liquore alle noci

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Uno spritz di amaro friulano costruito sul ginger ale oltre che sul prosecco

Whiskey alla cannellaLiquore al caffèSciroppo d'aceroStrongwater Aromatic Bitters+1

Whiskey alla cannella e liquore al caffè, mescolati su un blocco di ghiaccio

Old Tom GinPimento dramSciroppo di zucchero di cannaBitter al limone

Gin Old Tom e pimento dram, generoso di bitter al limone

Bourbon whiskeyLiquore all’albicoccaPimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon e albicocca sotto due bitter diversi e una spruzzata di pimento dram

Rye whiskeySciroppo di zucchero grezzoWoodford Reserve Orange Bitters

Segale e zucchero grezzo sotto qualche goccia di bitter all’arancia invecchiato in botte

Single malt irlandeseVermouth dolceGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

Il drink della casa del bar: malto irlandese, vermouth, Chartreuse e una dose generosa di Orinoco

BrandyRye whiskeyCuraçao seccoHair of the Dog Bitters+1

Brandy e segale divisi sotto il curaçao, in un bicchiere sciacquato con assenzio

VodkaSherry FinoVermouth seccoBitter alla lavanda+1

Un martini alla vodka allungato con sherry fino e sambuco

GinSake allo yuzuAperol infuso al frutto della passioneBitter alla prugna+2

Gin e sake allo yuzu sotto Aperol al frutto della passione e bitter alla prugna

Rum biancoSfumato RabarbaroLiquore al maraschinoSucco di pompelmo+2

Un daiquiri Hemingway spinto verso l’affumicato dallo Sfumato

Rye whiskeySucco di limone frescoSciroppo di orzataAngostura Bitters

Sour a base di orzata costruito sui bitter Angostura

Bourbon whiskeySciroppo d'aceroTrinity Bitters

Un Old Fashioned su sciroppo d’acero e un bitter assemblato

Rum biancoRum scuroSucco di lime frescoAngostura Bitters+2

Punch in stile caraibico con bitter aromatico

Whisky giapponeseSciroppo DemeraraBitter all’umami

Un old fashioned condito più che speziato, con bitter di alga kombu e shiitake

Rye whiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Il classico di New Orleans ricostruito su Punt e Mes e due bitter

Bourbon whiskeySciroppo sempliceFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned con Fee Brothers Black Walnut Bitters

Rye whiskeySciroppo di colaCaffè espresso macinatoBitter al cioccolato

L’highball smontato e ricostruito come drink corto

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variante moderna del Negroni con Suze e Lillet Blanc