Jungle Bird — Cocktail al rum con Campari e ananas

Jungle Bird

Cocktail al rum con Campari e ananas

Valutare questa ricetta Valutare questa ricetta
Numero di persone

Ingredienti

  • 1,5 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Preferibilmente Key lime
  • 4,5 clSucco di ananas fresco
    Ananas fresco
    Sostituto: Va bene anche in scatola, se di qualità
  • 2,25 clCampari
    Aperitivo amaro italiano
    Sostituto: Aperol, per una versione più leggera
  • 4,5 clRum scuro
    Rum scuro giamaicano
    Sostituto: Rum demerara
  • 1,5 clSciroppo semplice
    Sciroppo di zucchero concentrato
    Sostituto: Sciroppo demerara

Istruzioni

  1. Versare nello shaker 4,5 cl di rum scuro, 2,25 cl di Campari, 4,5 cl di succo di ananas fresco, 1,5 cl di succo di lime fresco e 1,5 cl di sciroppo semplice
  2. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  3. Filtrare su ghiaccio nuovo in un bicchiere old fashioned
  4. Guarnire con uno spicchio di ananas

Note sulla tecnica

Usare succo di ananas fresco, quando possibile. La schiuma in superficie viene dal succo fresco, e quello in scatola dà un drink piatto e più dolce.

Perché Jungle Bird funziona

La profondità di melassa del rum scuro incontra l'agrume amaro del Campari sulla base dell'ananas fresco: la vivacità enzimatica dell'ananas impedisce al Campari di risultare aggressivo, e il carattere funky del rum tiene testa alla complessità del Campari sorso dopo sorso. Il lime rende più netta la frutta; la piccola dose di sciroppo semplice è un correttivo, non un dolcificante.

Scopri di più

Esplora cocktail moderni

Bitter in evidenza

Altre ricette con Campari

Raccolte di ricette in evidenza