Cardamom Old Fashioned — Un Old Fashioned reso aromatico con bitter al cardamomo su bourbon e demerara

Cardamom Old Fashioned

Un Old Fashioned reso aromatico con bitter al cardamomo su bourbon e demerara

Numero di persone

Ingredienti

  • 3 spruzzateBitter al cardamomo
    Bitter alle calde spezie da forno
    Sostituto: Qualsiasi bitter aromatico o speziato
  • 3 spruzzateBob's Cardamom Bitters
    L’altro bitter al cardamomo del catalogo — usare questo o quello di Scrappy's, non entrambi
    Sostituto: Qualsiasi bitter aromatico o speziato
  • 6 clBourbon whiskey
    Un bourbon wheated o ad alta percentuale di mais
    Sostituto: Rye per più speziatura
  • 0.75 clSciroppo Demerara
    Sciroppo demerara denso 2:1
    Sostituto: Sciroppo semplice o una zolletta di zucchero

Istruzioni

  1. Aggiungere 6 cl di bourbon, 0.75 cl di sciroppo demerara e 3 spruzzate di bitter al cardamomo nel mixing glass
  2. Mescolare con ghiaccio fino a raffreddare bene
  3. Filtrare su un cubetto grande in un bicchiere rocks, spremere una scorza d'arancia e lasciarla cadere nel bicchiere

Note sulla tecnica

Mescolare con ghiaccio fino a raffreddare, filtrare su un grande cubo, spremere gli oli d'arancia

Perché Cardamom Old Fashioned funziona

Il cardamomo reinterpreta l'Old Fashioned come spezia da forno calda anziché chiodo di garofano; andarci piano con il demerara così che il bourbon e le spezie restino in primo piano.

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