Cardamom Old Fashioned — Een Old Fashioned op bourbon en demerara, aromatisch gemaakt met kardemombitters

Cardamom Old Fashioned

Een Old Fashioned op bourbon en demerara, aromatisch gemaakt met kardemombitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 scheutjeskardemombitters
    Bitters met warme bakkruiden
    Alternatief: Elke aromatische of kruidige bitters
  • 3 scheutjesBob's Cardamom Bitters
    De andere kardemombitters uit de catalogus: gebruik deze of die van Scrappy's, niet allebei
    Alternatief: Elke aromatische of kruidige bitters
  • 6 clbourbonwhiskey
    Een tarwerijke of maïsrijke bourbon
    Alternatief: Rye voor meer kruidigheid
  • 0,75 cldemerarasiroop
    Rijke 2:1-demerarasiroop
    Alternatief: Suikersiroop of een suikerklontje

Instructies

  1. Doe 6 cl bourbon, 0,75 cl demerarasiroop en 3 scheutjes kardemombitters in een mengglas
  2. Roer met ijs tot het goed koud is
  3. Zeef over een groot ijsblok in een rocksglas, knijp een sinaasappelschil erboven uit en laat hem in het glas vallen

Techniektips

Met ijs roeren tot het koud is, zeven over een groot ijsblok en de olie uit de sinaasappelschil erboven uitknijpen

Waarom Cardamom Old Fashioned werkt

Kardemom maakt van de Old Fashioned een drank van warme bakkruiden in plaats van kruidnagel; de demerara bescheiden houden, zodat bourbon en kruiden vooraan blijven.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters