Cardamom Old Fashioned — 以小豆蔻苦精增添芳香的 Old Fashioned,基底為波本與德梅拉拉糖

小豆蔻古典雞尾酒

以小豆蔻苦精增添芳香的 Old Fashioned,基底為波本與德梅拉拉糖

人數

材料

  • 3 抖小豆蔻苦精
    帶溫暖烘焙香料的苦精
    替代品:任何芳香或香料苦精
  • 3 抖Bob's Cardamom Bitters
    型錄中的另一款豆蔻苦精——與 Scrappy's 擇一使用,不並用
    替代品:任何芳香或香料苦精
  • 6 cl波本威士忌
    小麥比例或高玉米比例的波本威士忌
    替代品:用裸麥可增添辛香
  • 0.75 cl德梅拉拉糖漿
    濃郁的 2:1 德梅拉拉糖漿
    替代品:糖漿或一顆方糖

作法

  1. 6 cl 波本威士忌、0.75 cl demerara 糖漿與 3 抖 小豆蔻苦精加入攪拌杯
  2. 加冰攪拌至充分冰涼
  3. 濾入裝有大冰塊的岩石杯,擠壓柳橙皮並將其放入杯中

技巧筆記

加冰攪拌至冰涼,濾入一顆大冰塊上,擠壓噴附柳橙皮油

小豆蔻古典雞尾酒 為什麼好喝

小豆蔻把 Old Fashioned 重新定調為溫暖的烘焙香料,而非丁香;德梅拉拉糖要下手輕些,讓波本威士忌與香料保持在前。

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