Cardamom Old Fashioned
Ein Old Fashioned, aromatisch gemacht mit Kardamom-Bitters über Bourbon und Demerara
Zutaten
- 3 SpritzerKardamom-BittersWarme Backgewürz-BittersErsatz: Beliebige aromatische oder würzige Bitters
- 3 SpritzerBob's Cardamom BittersDer andere Kardamom-Bitter im Katalog – entweder diesen oder den Scrappy's verwenden, nicht beideErsatz: Beliebige aromatische oder würzige Bitters
- 6 clBourbon WhiskeyEin Weizen- oder maisbetonter BourbonErsatz: Rye für mehr Würze
- 0.75 clDemerara-SirupReichhaltiger 2:1-DemeraraErsatz: Zuckersirup oder ein Zuckerwürfel
Anleitung
- 6 cl Bourbon, 0.75 cl Demerara-Sirup und 3 Spritzer Kardamom-Bitters in ein Rührglas geben
- Mit Eis rühren, bis gut gekühlt
- Über einen großen Eiswürfel in ein Rocks-Glas abseihen, eine Orangenzeste ausdrücken und hineingeben
Techniknotizen
Mit Eis rühren, bis kalt, über einen großen Eiswürfel abseihen, Orangenöle darüber ausdrücken
Warum Cardamom Old Fashioned funktioniert
Kardamom rahmt den Old Fashioned als warmes Backgewürz statt als Nelke neu; sparsam mit dem Demerara umgehen, damit Bourbon und Würze im Vordergrund bleiben.