Whiskey and Coke Re-engineered — L’highball smontato e ricostruito come drink corto

Whiskey and Coke Re-engineered

L’highball smontato e ricostruito come drink corto

Numero di persone

Ingredienti

  • 6 clRye whiskey
    Nell’originale, una segale straight del Kentucky
  • 4 gocceBitter al cioccolato
    Gocce, contro un centilitro e mezzo di sciroppo di cola
    Sostituto: Un qualsiasi bitter guidato dal cacao
  • for the rimCaffè espresso macinato
    Macinato fine, su un bordo inumidito con acqua
  • 1.5 clSciroppo di cola
    Cola e zucchero in parti uguali, portati brevemente a bollore e raffreddati

Istruzioni

  1. Inumidire con acqua metà bordo di una coppetta e rotolarla nel caffè espresso macinato fine

    Solo metà bordo, così si può bere dall’altra parte

  2. Aggiungere nello shaker col ghiaccio 6 cl di segale, 1.5 cl di sciroppo di cola e 4 gocce di bitter al cioccolato
  3. Shakerare bene
  4. Filtrare nel bicchiere preparato

Note sulla tecnica

Sciroppo di cola invece della cola, il che toglie la lunghezza e lascia il sapore. Cola e zucchero in parti uguali portati a leggero bollore, mescolati fino a scioglimento e raffreddati: un centilitro e mezzo di quello fa ciò che diciotto centilitri della bevanda da cui viene facevano prima.

Perché Whiskey and Coke Re-engineered funziona

Cola, cioccolato e caffè stanno tutti sullo stesso registro di tostatura scura, e il drink funziona impilandoli invece di contrapporli. Il bordo di espresso è l’unica cosa amara nella costruzione, e arriva prima del liquido.