Whiskey and Coke Re-engineered — Der Highball auseinandergenommen und als kurzer Drink neu gebaut

Whiskey and Coke Re-engineered

Der Highball auseinandergenommen und als kurzer Drink neu gebaut

Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clRye Whiskey
    Im Original ein Kentucky Straight Rye
  • 4 TropfenSchokoladenbitters
    Tropfen, gegen anderthalb Zentiliter Cola-Sirup
    Ersatz: Beliebige kakaogeführte Bitters
  • for the rimGemahlener Espresso
    Fein gemahlen, auf einem mit Wasser benetzten Rand
  • 1.5 clCola-Sirup
    Cola und Zucker zu gleichen Teilen, kurz aufgekocht und gekühlt

Anleitung

  1. Den halben Rand einer Coupe mit Wasser benetzen und in fein gemahlenem Espresso wälzen

    Nur der halbe Rand, damit man daran vorbeitrinken kann

  2. 6 cl Rye, 1.5 cl Cola-Sirup und 4 Tropfen Schokoladenbitters mit Eis in einen Shaker geben
  3. Kräftig schütteln
  4. In das vorbereitete Glas abseihen

Techniknotizen

Cola-Sirup statt Cola, was die Länge herausnimmt und den Geschmack lässt. Cola und Zucker zu gleichen Teilen leicht aufgekocht, bis zur Auflösung gerührt und gekühlt: Anderthalb Zentiliter davon leisten, was zuvor achtzehn Zentiliter des Getränks leisteten, aus dem er stammt.

Warum Whiskey and Coke Re-engineered funktioniert

Cola, Schokolade und Kaffee liegen alle im selben dunkel gerösteten Register, und der Drink funktioniert, indem er sie stapelt statt sie gegeneinander zu setzen. Der Espressorand ist das einzige Bittere im Aufbau, und er kommt vor der Flüssigkeit an.