재료
- 6 cl라이 위스키원래 레시피는 켄터키 스트레이트 라이
- 4방울초콜릿 비터스콜라 시럽과 맞서도록 방울 단위로대체품: 카카오가 중심인 비터스라면 무엇이든
- for the rim간 에스프레소곱게 갈아 물로 적신 잔 테두리에 묻힙니다
- 1.5 cl콜라 시럽콜라와 설탕을 동량으로 섞어 잠깐 끓인 뒤 식힌 것
만드는 법
- 쿠페 잔 테두리의 절반을 물로 적시고 곱게 간 에스프레소에 굴려 묻히세요
테두리의 절반만 묻혀, 피해서 마실 수 있는 쪽을 남깁니다
- 얼음을 넣은 셰이커에 라이 위스키 6 cl, 콜라 시럽 1.5 cl, 초콜릿 비터스 4방울을 넣으세요
- 잘 셰이크하세요
- 준비한 잔에 걸러 따르세요
테크닉 노트
콜라 대신 콜라 시럽을 쓰면 부피는 빠지고 맛만 남습니다. 콜라와 설탕을 동량으로 가볍게 끓여 녹을 때까지 저은 뒤 식힙니다. 1인분에 이 시럽 1.5 cl면, 원래 음료에서 콜라 18 cl가 하던 일을 해냅니다.
Whiskey and Coke Re-engineered의 균형이 맞는 이유
콜라, 초콜릿, 커피는 모두 짙게 로스팅한 같은 계열이라, 이 한 잔은 셋을 대비시키지 않고 겹겹이 쌓아 완성합니다. 에스프레소를 묻힌 테두리가 이 구성에서 유일하게 쓴 요소이며, 액체보다 먼저 입에 닿습니다.