모던 칵테일

Braulio메스칼크렘 드 카시스필론시요 시럽

Braulio와 메스칼을 올드 패션드의 틀에 담고 비정제 사탕수수당으로 단맛을 낸 칵테일

Ramazzotti토닉 워터

얼음 위에 아마로와 토닉을 붓고 오렌지 트위스트를 곁들인, 가볍게 즐기는 롱 드링크

Amaro Abano달걀흰자레몬 주스심플 시럽

레몬과 부드러운 달걀흰자 거품을 더한 진한 아마로 사워

Amaro Nardini진저 비어라임 주스

럼 대신 Nardini의 아마로를 넣고 얼음 위에 진저 비어와 라임을 더한 롱 드링크

Amaro di Angostura심플 시럽라임 주스아로마틱 비터스

Angostura가 직접 내놓은 사워로, 아로마틱 비터스를 뿌리지 않고 계량해 듬뿍 넣습니다

버번 위스키Angeleno Amaro아로마틱 비터스

위스키 칵테일에서 베르무트 대신 캘리포니아산 아마로를 쓴 한 잔

메스칼라임 주스아가베 시럽초콜릿 칠리 비터스+2

스모키한 칠리 비터스와 코코아 풍미의 칠리 비터스를 함께 쓰는, 셰이크로 만드는 아가베 칵테일

숙성 아와모리흑당 시럽Craft Bitters Mikan

숙성 아와모리에 오키나와 흑당을 넣고, 귤로 만든 오렌지 비터스를 한 번 뿌려 저은 칵테일

라이 위스키스위트 베르무트위스키 배럴 숙성 비터스+1

배럴 숙성 비터스로 깊이를 더한 맨해튼으로, 더 둥글고 오크 향이 짙으며 바닐라의 온기가 느껴집니다.

라이 위스키생레몬 주스오르쟈 시럽Angostura Aromatic Bitters+1

여러 비터스를 바탕으로 만든 칵테일입니다.

Breckenridge Bitter엑스트라 드라이 샴페인레몬 탄산수

콜로라도산 비터 리큐어에 드라이 샴페인과 레몬 탄산수를 더한 칵테일입니다.

라이 위스키AvernaAngostura Aromatic Bitters

베르무트 대신 Averna 아마로를 쓴 현대적인 맨해튼 변주입니다.

라이 위스키Bonal Gentiane-Quina오렌지 비터스+1

사부아의 퀸퀴나와 라이 위스키를 동량으로 넣고, 두 가지 비터스와 함께 저어 만든 칵테일입니다.

진레몬 주스꿀 시럽Boston Bittahs

캐모마일과 자몽 비터스로 꽃향기를 입힌 진 사워입니다.

Aperitivo Cappelletti설탕레몬

레몬을 머들링해 만드는 스매시로, 증류주 대신 와인 베이스의 아페리티보를 바탕으로 합니다.

Bruto Americano스위트 베르무트소다수

St. George가 자사의 캘리포니아산 비터 리큐어로 제안하는 롱 드링크로, 얼음 위에 소다수를 더해 냅니다.

버번 위스키데메라라 시럽카다멈 비터스+1

버번과 데메라라에 카다멈 비터스를 더해 향을 입힌 올드 패션드입니다.

사케칵테일 체리진저에일스파이스드 체리 비터스

머들링한 체리 위에 차가운 사케를 붓고 진저에일을 더한 롱 드링크입니다.

라이 위스키스위트 베르무트Fee Brothers Chocolate Bitters

Fee Brothers Chocolate Bitters를 넣은 맨해튼입니다.

Three Pins애플 사이더

알프스 허브 리큐어에 탁한 무알코올 애플 사이더를 더한 롱 드링크입니다.

블렌디드 위스키Gammel Dansk달걀흰자자몽 주스+1

보기 드물게 Gammel Dansk를 베이스 스피릿으로 삼아 자몽과 달걀흰자를 더한 사워입니다.

버번 위스키Benedictine크림 셰리Vintage Orange Bitters

버번, Benedictine, 크림 셰리에 배럴 숙성 오렌지 비터스를 더한 칵테일입니다.

Amaro dell'Erborista프로세코

꿀로 단맛을 낸 마르케 지방의 아마로에 프로세코를 채워 플루트에 내는 한 잔입니다.

보드카커피 리큐어갓 내린 에스프레소Pitch Dark Cacao Bitters+1

보드카, 커피 리큐어, 갓 내린 에스프레소를 셰이크해 실키한 거품을 만들고, 카카오 비터스를 몇 번 뿌려 깊이를 더한 모던 클래식입니다.

Gran ClassicoLillet Rosé비앙코 베르무트자몽 비터스+1

옅은 색의 비터 아페리티프를 자몽과 함께 셰이크한 칵테일로, 이름은 오필리아의 로즈메리에서 따왔습니다.

진레몬 주스심플 시럽시트러스 비터스+1

네 가지 시트러스 껍질의 풍미를 한 번에 담은 진 콜린스입니다.

진신선한 민트 잎생라임 주스Angostura Aromatic Bitters+2

진과 진저 비어에 신선한 민트를 더합니다.

일본 위스키소다수진저 비터스

진저 비터스로 산뜻함을 더한 청량한 일본식 하이볼입니다.

Cardamaro라임 주스꿀 시럽진저 비어

허브 풍미의 뮬입니다. 와인처럼 부드러운 아마로에 꿀을 더하고 라임과 진저 비어를 넣어 롱 드링크로 만듭니다.

진라임 주스심플 시럽홉 자몽 비터스

차가운 IPA의 자몽과 홉 향을 비터스로 불어넣은 진 김렛

다크 럼Campari생라임 주스심플 시럽+1

Campari와 파인애플을 넣은 럼 칵테일

Kuemmerling생강 시럽라임 주스오렌지 비터스+1

한 잔 분량의 작은 병으로 파는 독일 비터에 베리와 생강을 더한 롱 드링크

Galliano L'Aperitivo오렌지 주스

Galliano의 비터 아페리티보와 갓 짠 오렌지 주스를 1:2로 섞은 한 잔

라이 위스키슬로 진애프리콧 리큐어Jerry Thomas Own Decanter Bitters

라이 위스키, 슬로 진, 애프리콧 리큐어를 동량으로 넣어 셰이크한 한 잔

오버프루프 팟 스틸 럼자메이카 럼스위트 베르무트Pimento Aromatic Bitters+3

두 가지 럼, 스위트 베르무트, 라임에 올스파이스 비터스를 더한 한 잔

Lo-Fi Gentian Amaro블랑코 테킬라자몽 탄산음료소금

젠티아나 아마로가 테킬라와 대등하게 나서는 팔로마

진심플 시럽라임 주스Scrappy's Lavender Bitters+2

옅은 분홍빛으로 물든 진 사워, 거품 위에 라벤더 비터스를 올린 한 잔

아마레토초콜릿 리큐어Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

초콜릿 리큐어와 비터스로 어둡게 물들인 아마레토 사워

시트러스 진Cap Corse Blanc오렌지 비터스

시트러스 진과 코르시카산 퀸퀴나를 동량으로 나눠 스터한 아페리티프

숙성 럼Amaro Meletti민트 잎오렌지 비터스+1

가장 단 이탈리아 아마로를 베이스로, 잘게 부순 얼음 위에서 만드는 럼 스위즐

메스칼로즈메리 시럽라임 주스Moondog Bitters

메스칼과 로즈메리 시럽에 라임과 라틴풍 비터스로 날을 세운 칵테일

Campari레몬 주스레몬 비터스

버번 대신 레드 비터를 베이스로 잘게 부순 얼음 위에 만드는 줄렙

진Amaro Montenegro스위트 베르무트Angostura Aromatic Bitters

Amaro Montenegro를 앞세우고 비율을 뒤집은 네그로니

라이 위스키스위트 베르무트CynarPeychaud's Bitters

라이 위스키와 Cynar에 Peychaud's Bitters를 더한 칵테일

메스칼AperolYellow Chartreuse생라임 주스

메스칼과 Aperol로 만드는 동량 비율의 모던 칵테일

레포사도 테킬라메스칼아가베 시럽Xocolatl Mole Bitters+1

메스칼과 테킬라로 만드는 올드 패션드입니다.

메스칼아가베 시럽Castilian Bitters

메스칼과 아가베 시럽에 19세기 비터스를 더해 저어 만드는 칵테일입니다.

숙성 럼코냑BecherovkaTeapot Bitters+3

럼과 코냑에 달걀 전란을 넣고 티 비터스와 후추를 더한 플립입니다.

버번 위스키Amaro NoninoAperol생레몬 주스

버번, Aperol, 아마로를 동량으로 넣는 현대 칵테일입니다.

Amaro Pasubio콜라

알프스의 비노 아마로를 얼음 위에 붓고 콜라를 더한 한 잔으로, 생각보다 훨씬 잘 어울립니다.

스카치 위스키아일라 스카치진저 리큐어생레몬 주스+1

꿀과 생강을 더한 스카치 칵테일입니다.

Amaro CioCiaro진Campari엘더플라워 리큐어+2

비터 오렌지 아마로를 중심으로 여섯 가지 재료를 셰이크해 얼음 위에 내는 칵테일입니다.

오버프루프 라이 위스키드라이 베르무트스위트 베르무트Abbott's Bitters

오버프루프 라이로 만드는 퍼펙트 맨해튼으로, 비터스를 뿌리지 않고 방울 단위로 넣습니다.

Rabarbaro Zucca프로세코소다수

스모키한 대황 풍미의 스프리츠로, 라바르바로 아마로에 스파클링 와인과 소다수를 더합니다.

Letherbee FernetFernet-Branca딸기 시럽레몬 주스

페르넷 두 가지에 레몬과 딸기 시럽을 더해 크러시드 아이스 위에 내는 칵테일입니다.

진레몬 주스심플 시럽루바브 비터스+1

루바브 비터스를 더한 산뜻한 진 피즈로, 새콤하고 꽃향기가 돌며 소다수를 채워 롱 드링크로 마십니다

숙성 럼팔레르눔라임 주스Boker's Bitters

럼, 팔레르눔, 라임 위에 19세기 비터스를 얹은 한 잔

숙성 럼데메라라 시럽소다수민들레 우엉 비터스

민들레 우엉 비터스를 바탕으로, 그 풍미에 걸맞은 양을 넣어 만드는 롱 드링크 럼 칵테일

진드라이 베르무트사쿠라 비터스

일본 벚꽃 비터스를 살짝 더한 섬세하고 꽃향기 가득한 마티니

아쿠아비트Cocchi Americano하바네로 슈러브 비터스Orchard Street Celery Shrub

아쿠아비트로 다시 짠 깁슨으로, 셀러리와 칠리를 방울 단위로 계량합니다

보드카드라이 베르무트스위트 베르무트Scrappy's Chocolate Bitters+1

베르무트를 반반 나눠 넣고 초콜릿 비터스로 마무리하는 보드카 칵테일

진라이 위스키Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

진, 라이, 아마로, 퀸퀴나를 동량으로 넣어 젓는 칵테일

스모크 월넛 버번Amaro Sibilla월넛 리큐어Xocolatl Mole Bitters

꿀로 단맛을 낸 마르케 지방의 아마로와 월넛 리큐어로 깊이를 더한 4인분 맨해튼

Amaro Tosolini프로세코진저에일

프로세코에 진저에일까지 더해 만드는 프리울리 아마로 스프리츠

시나몬 위스키커피 리큐어메이플 시럽Strongwater Aromatic Bitters+1

시나몬 위스키와 커피 리큐어를 저어 큰 얼음 한 덩어리 위에 따른 칵테일

올드 톰 진피멘토 드램흑설탕 시럽레몬 비터스

올드 톰 진과 피멘토 드램에 레몬 비터스를 넉넉히 더한 칵테일

버번 위스키애프리콧 리큐어피멘토 드램Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

버번과 애프리콧에 서로 다른 비터스 두 가지와 피멘토 드램을 더한 칵테일

라이 위스키비정제 설탕 시럽Woodford Reserve Orange Bitters

라이 위스키와 비정제 설탕에 배럴 숙성 오렌지 비터스 몇 방울을 더한 칵테일

아이리시 싱글 몰트스위트 베르무트Green ChartreuseOrinoco Bitters+2

바의 하우스 칵테일: 아이리시 몰트, 베르무트, Chartreuse에 Orinoco를 듬뿍 더한 한 잔

브랜디라이 위스키드라이 큐라소Hair of the Dog Bitters+1

브랜디와 라이를 나눠 넣고 큐라소를 더해, 압생트로 린스한 잔에 담은 칵테일

보드카피노 셰리드라이 베르무트라벤더 비터스+1

피노 셰리와 엘더플라워로 양을 늘린 보드카 마티니

진유자 사케패션프루트를 우린 Aperol자두 비터스+2

진과 유자 사케에 패션프루트를 우린 Aperol과 자두 비터스를 더한 칵테일

화이트 럼Sfumato Rabarbaro마라스키노 리큐어자몽 주스+2

Sfumato로 스모키한 풍미를 더한 헤밍웨이 다이키리

라이 위스키생레몬 주스오르쟈 시럽Angostura Bitters

Angostura 비터스를 베이스로 하고 오르쟈 시럽을 더한 사워

버번 위스키메이플 시럽Trinity Bitters

메이플 시럽과 블렌딩 비터스로 만드는 올드 패션드

라이트 럼다크 럼생라임 주스Angostura Bitters+2

아로마틱 비터스를 넣은 카리브해 스타일 펀치

일본 위스키데메라라 시럽우마미 비터스

다시마와 표고버섯으로 만든 비터스로 향신료가 아닌 감칠맛을 더한 올드 패션드

라이 위스키코냑Punt e MesKensington Bitters+2

뉴올리언스의 클래식을 Punt e Mes와 두 가지 비터스로 다시 짠 한 잔

버번 위스키심플 시럽Fee Brothers Black Walnut Bitters

Fee Brothers Black Walnut Bitters로 만드는 올드 패션드

라이 위스키콜라 시럽간 에스프레소초콜릿 비터스

하이볼을 분해해 쇼트 드링크로 다시 구성한 한 잔

진SuzeAmère SauvageLillet Blanc

Suze와 Lillet Blanc으로 만드는 현대적인 네그로니 변주

유자 사케프로세코소다수유자 비터스

유자 사케, 프로세코, 소다수로 만들고 일본 유자 비터스로 향을 입힌 옅은 빛깔의 시트러스 스프리츠