비어 칵테일 레시피

Campari와 라거에 소다를 올린 이탈리안 아페리티보 — 와인 베이스 클래식의 맥주 사촌

글라스: 와인 잔

가니시: 레몬 휠

북부 이탈리아 자전거 선수들의 음료 — 가벼운 라거 위에 얹힌 Campari의 쌉쌀한 오렌지가 맥주의 홉 쓴맛을 시트러스로 확장합니다. 소다는 가볍게 하고, 레몬 휠은 잔 가장자리에 향을 입힙니다. 칵테일이라기보다 긴 Campari Spritz에 가까운, 맥주와 아페리티프의 교차점입니다.

'바텐더의 악수' — Fernet-Branca 3cl에 IPA 백을 곁들인

글라스: 샷 & 파인트 잔

가니시: 없음

웨스트 코스트 IPA의 홉 쓴맛과 Fernet의 아마로 쓴맛은 서로 다른 쓴맛 화합물입니다 — 알파산 대 이리도이드 배당체 — 그래서 같은 축에서 경쟁하지 않습니다. 그 결과는 더해지기보다 상호 보완적으로 느껴지는 층위 있는 쓴맛이며, 맥주의 탄산이 Fernet의 멘톨을 위로 실어 올립니다.

라임, 소금, 핫소스, 그리고 아로마틱 비터스 한 번 뿌리기를 넣은 멕시칸 비어 칵테일

글라스: 파인트 잔

가니시: 라임 웨지

맥주는 운반체이고, 시즈닝이 곧 이 음료입니다. 라임과 소금은 음식에서 그러하듯 라거의 맥아를 끌어올리고, Worcestershire와 핫소스는 청량함을 식욕으로 바꾸는 감칠맛과 매운맛을 더합니다. Angostura는 이 음료가 그저 짜고 매운 맥주로 느껴지지 않게 하는 아로마틱한 여운입니다.