재료
- 2회 뿌리기위스키 배럴 숙성 비터스오크와 바닐라의 배럴 숙성 비터스대체품: Angostura 아로마틱 비터스
- 1회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters중심을 잡아줄 한 번 뿌리기
- 3 cl스위트 베르무트풍부한 이탈리아 스위트 베르무트
- 6 cl라이 위스키매콤한 100-proof 라이대체품: 더 부드러운 맛을 원하면 버번
만드는 법
- 믹싱 글라스에 라이 6 cl, 스위트 베르무트 3 cl, 배럴 숙성 비터스 2회 뿌리기, Angostura 1회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음과 함께 잘 차가워질 때까지 저으십시오
- 차갑게 식힌 쿠페에 스트레인하고 브랜디에 절인 체리로 가니시하십시오
테크닉 노트
쿠페 잔을 미리 차갑게 해 둔다. 오크통 숙성 비터스는 진해서 잔이 실온에 가까워지는 순간 무겁게 읽힌다.
배럴 에이지드 맨해튼의 균형이 맞는 이유
배럴 숙성 비터스는 라이의 배럴과 공명하는 오크와 바닐라를 더해 Manhattan을 둥글게 다듬고, Angostura 한 번 뿌리기가 약간의 향신료 골격을 유지해 줍니다.