原料
- 2 抖威士忌桶陈苦精橡木与香草风味的桶陈苦精替代品：Angostura 芳香苦精
- 1 抖Angostura Aromatic Bitters一抖，撑起骨架
- 3 cl甜味美思一款醇厚的意大利甜味美思
- 6 cl黑麦威士忌一款辛香的 100 proof 黑麦威士忌替代品：波本威士忌，口感更圆润
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌、3 cl 甜味美思、2 抖桶陈苦精和 1 抖 Angostura 苦精加入调酒杯
- 加冰搅拌至充分冰凉
- 滤入冰镇碟形杯，用白兰地渍樱桃装饰
技法笔记
先把碟型杯冰镇。桶陈苦精较浓厚，酒一旦回到接近室温就显得沉重。
桶陈曼哈顿 为什么好喝
桶陈苦精带来橡木与香草，呼应黑麦威士忌的桶陈，让 Manhattan 更圆润；一抖 Angostura 则守住一点香料的骨架。