原料
- 22.5 ml鲜柠檬汁现榨替代品：梅尔柠檬
- 15 mlAngostura Aromatic Bitters整整 15 ml，像烈酒一样计量替代品：Trinidad Sour 风格
- 2 抖Angostura Orange Bitters柑橘层次感替代品：Regans' Orange No. 6
- 30 ml黑麦威士忌美式黑麦威士忌替代品：波本威士忌亦可
- 30 ml杏仁糖浆杏仁糖浆替代品：Amaretto + 单糖浆
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 15 ml Angostura Aromatic Bitters、30 ml 黑麦威士忌、30 ml 杏仁糖浆与 22.5 ml 鲜柠檬汁
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 双重过滤入冰镇的碟形杯
- 将橙皮油挤在酒液表面，并用皮装饰
技法笔记
这杯酒分量不大，摇动力度却要更足。苦精比例高的结构本身浓稠，如果稀释不足，龙胆味就会像一堵墙一样扑面而来。
Bitter End 为什么好喝
这杯酒沿用 Trinidad Sour 的结构，苦精基底更小，橙味苦精则在香气上加倍强化。杏仁糖浆的坚果脂感让龙胆在这个用量下依然顺口，柠檬的酸则让香料清晰可辨。橙味苦精负责提香；少了它，这杯酒就会喝起来偏重。