Bitter End — Coquetel com base em vários bitters

Bitter End

Coquetel com base em vários bitters

Avaliar esta receita Avaliar esta receita
Número de pessoas

Ingredientes

  • 22,5 mlSuco de Limão-siciliano Fresco
    Espremido na hora
    Substituto: Limão Meyer
  • 15 mlAngostura Aromatic Bitters
    Uma dose cheia de 15 ml, medida como um destilado
    Substituto: No estilo Trinidad Sour
  • 2 respingosAngostura Orange Bitters
    Complexidade cítrica
    Substituto: Regans' Orange No. 6
  • 30 mlRye Whiskey
    Rye americano
    Substituto: Bourbon também serve
  • 30 mlXarope de Orgeat
    Xarope de amêndoa
    Substituto: Amaretto + xarope simples

Modo de preparo

  1. Adicionar 15 ml de bitters Angostura, 30 ml de rye, 30 ml de xarope de orgeat e 22,5 ml de suco de limão-siciliano fresco à coqueteleira
  2. Adicionar 2 respingos de bitters de laranja
  3. Encher de gelo e bater vigorosamente
  4. Coar duas vezes para uma taça coupe gelada
  5. Espremer os óleos da casca de laranja sobre o drinque e decorar

Notas de técnica

Bater com mais força do que o volume sugere. Montagens carregadas de bitters são densas e, sem uma diluição de verdade, a genciana chega como uma parede.

Por que Bitter End funciona

A estrutura de um Trinidad Sour, com uma base menor de bitters e o aroma reforçado pelos bitters de laranja. É a gordura da amêndoa do orgeat que torna a genciana agradável nessa dosagem, e a acidez do limão-siciliano mantém as especiarias nítidas. Os bitters de laranja trazem o frescor; sem eles, o drinque parece pesado.

Descobrir mais

Explorar coquetéis modernos

Bitters em destaque

Receitas com Angostura Aromatic Bitters ou Angostura Orange Bitters