材料
- 2.25 cl新鮮檸檬汁新鮮現榨替代品：梅爾檸檬
- 1.5 clAngostura Aromatic Bitters作為基酒骨幹替代品：Trinidad Sour 風格
- 2 抖Angostura Orange Bitters柑橘層次替代品：Regans' Orange No. 6
- 3 cl裸麥威士忌美國裸麥威士忌替代品：波本亦可
- 3 cl杏仁糖漿杏仁糖漿替代品：Amaretto + 糖漿
作法
- 將 1.5 cl Angostura 苦精、3 cl 裸麥威士忌、3 cl 杏仁糖漿與 2.25 cl 現榨檸檬汁加入雪克杯
- 加入 2 抖 柳橙苦精
- 加滿冰塊並用力搖盪
- 雙重過濾濾入冰鎮的淺碟香檳杯
- 在酒液上方擠壓柳橙皮油並以其裝飾
技巧筆記
要搖得比分量看起來更用力。苦精用量大的結構很密實，沒有真正的加水，龍膽就會像一堵牆撞上來。
Bitter End 為什麼好喝
沿用 Trinidad Sour 的結構，但苦精基底較少，再由橙味苦精在香氣上加倍。orgeat 的杏仁油脂是讓龍膽在這種用量下仍順口的關鍵，檸檬的酸則讓香料清晰可辨。橙味苦精負責提亮；少了它，整杯就會顯得厚重。