材料
- 2 抖威士忌桶陳苦精帶橡木與香草的桶陳苦精替代品：Angostura 芳香苦精
- 1 抖Angostura Aromatic Bitters一抖，用以撐起骨架
- 3 cl甜香艾酒濃郁的義大利甜香艾酒
- 6 cl裸麥威士忌帶辛香的 100 proof 裸麥威士忌替代品：用波本可讓酒體更圓潤
作法
- 將 6 cl 裸麥威士忌、3 cl 甜香艾酒、2 抖 桶陳苦精與 1 抖 Angostura 加入攪拌杯
- 加冰攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的淺碟香檳杯，並以白蘭地漬櫻桃裝飾
技巧筆記
先把碟型杯冰鎮。桶陳苦精較濃厚，酒一旦回到接近室溫就顯得沉重。
桶陳曼哈頓 為什麼好喝
桶陳苦精帶來橡木與香草味，呼應裸麥威士忌的桶陳氣息，讓 Manhattan 更圓潤；再加一抖 Angostura，保留一點香料的骨幹。