材料
- 2 抖威士忌桶陳苦精帶橡木與香草風味的桶陳苦精替代品：Angostura 芳香苦精
- 1 抖Angostura Aromatic Bitters只加一抖，撐起骨架
- 30 ml甜香艾酒風味濃郁的義大利甜香艾酒
- 60 ml裸麥威士忌酒精濃度 50% 的辛辣裸麥威士忌替代品：改用波本威士忌，酒體更圓潤
作法
- 在攪拌杯中加入 60 ml 裸麥威士忌、30 ml 甜香艾酒、2 抖威士忌桶陳苦精與 1 抖 Angostura
- 加冰攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯，以白蘭地漬櫻桃裝飾
技巧筆記
碟形杯要先冰鎮。桶陳苦精風味較濃厚，酒液一回溫到室溫，喝起來就顯得沉重。
桶陳曼哈頓 為什麼好喝
桶陳苦精帶來的橡木與香草，呼應裸麥威士忌本身的桶味，讓曼哈頓更圓潤；再加一抖 Angostura，保留一點辛香骨架。