Barrel-Aged Manhattan — Um Manhattan aprofundado com bitters envelhecido em barril — mais redondo, mais amadeirado, com calor de baunilha

Manhattan Envelhecido em Barril

Um Manhattan aprofundado com bitters envelhecido em barril — mais redondo, mais amadeirado, com calor de baunilha

Número de pessoas

Ingredientes

  • 2 respingosBitters Envelhecido em Barril de Whiskey
    Bitters envelhecido em barril, com notas de carvalho e baunilha
    Substituto: Bitters aromático Angostura
  • 1 respingoAngostura Aromatic Bitters
    Um único respingo para dar estrutura
  • 3 clVermute Doce
    Um vermute doce italiano encorpado
  • 6 clRye Whiskey
    Um centeio 100-proof picante
    Substituto: Bourbon para um drink mais redondo

Modo de preparo

  1. Adicionar 6 cl de rye, 3 cl de vermute doce, 2 respingos de bitters envelhecido em barril e 1 respingo de Angostura a um copo de mistura
  2. Mexer com gelo até gelar bem
  3. Coar para uma taça coupe gelada e decorar com uma cereja ao conhaque

Notas de técnica

Gele a taça antes. Bitters envelhecidos em barrica são mais encorpados e pesam assim que o drinque se aproxima da temperatura ambiente.

Por que Manhattan Envelhecido em Barril funciona

O bitters envelhecido em barril traz carvalho e baunilha que ecoam o barril do rye, arredondando o Manhattan; um único respingo de Angostura mantém uma pequena base de especiarias.

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