Coquetéis modernos

BraulioMezcalCrème de CassisXarope de piloncillo

Braulio e mezcal no molde de um Old Fashioned, adoçado com açúcar de cana não refinado

RamazzottiÁgua Tônica

Amaro com tônica, longo e fácil de beber, no gelo e com casca de laranja

Amaro AbanoClara de OvoSuco de Limão-sicilianoXarope Simples

Um amaro sour encorpado, com limão-siciliano e uma camada sedosa de clara de ovo

Amaro NardiniGinger BeerSuco de Limão

O amaro da Nardini em vez do rum, servido alongado, com gelo, ginger beer e limão

Amaro di AngosturaXarope SimplesSuco de LimãoBitters aromático

O sour da própria Angostura, com bitters aromático usado em doses, e não em respingos

Bourbon WhiskeyAngeleno AmaroBitters aromático

Um amaro californiano em vez do vermute, num coquetel de uísque

MezcalSuco de LimãoXarope de AgaveBitters de chocolate e pimenta+2

Um drinque batido de agave com dois bitters de pimenta, um defumado e outro escuro, de cacau

Awamori EnvelhecidoXarope de kokutoCraft Bitters Mikan

Awamori envelhecido mexido com açúcar preto de Okinawa e um respingo de bitters de laranja mikan

Rye WhiskeyVermute DoceBitters Envelhecido em Barril de Uísque+1

Um Manhattan mais profundo graças a bitters envelhecidos em barril: mais redondo, com mais carvalho e o calor da baunilha

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel com base em vários bitters

Breckenridge BitterChampanhe extra secoÁgua com gás de limão-siciliano

Um bitter do Colorado finalizado com champanhe seco e água com gás de limão-siciliano

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variação moderna do Manhattan com o amaro Averna em vez do vermute

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaBitters de Laranja+1

Partes iguais de quinquina da Savoia e rye, mexidos com dois tipos de bitters

GinSuco de Limão-sicilianoXarope de MelBoston Bittahs

Um gin sour que fica floral com bitters de camomila e toranja

Aperitivo CappellettiAçúcarLimão-siciliano

Um smash de limão-siciliano macerado que usa como base um aperitivo à base de vinho, e não um destilado

Bruto AmericanoVermute DoceÁgua com Gás

O drinque longo da própria St. George para o seu bitter californiano, com gelo e água com gás

Bourbon WhiskeyXarope de DemeraraBitters de Cardamomo+1

Um Old Fashioned de bourbon e demerara, perfumado com bitters de cardamomo

SaquêCerejas de coquetelGinger aleBitters de cereja especiada

Saquê gelado sobre cerejas maceradas, alongado com ginger ale

Rye WhiskeyVermute DoceFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan com Fee Brothers Chocolate Bitters

Three PinsSuco de maçã não filtrado

Um licor alpino de ervas completado com suco de maçã turvo e não filtrado

Uísque blendedGammel DanskClara de OvoSuco de Toranja+1

Gammel Dansk como destilado base, para variar, com toranja e clara de ovo

Bourbon WhiskeyBenedictineXerez creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine e xerez cream com bitters de laranja envelhecido em barril

Amaro dell'ErboristaProsecco

Um amaro das Marcas adoçado com mel, finalizado com prosecco, em taça flute

VodcaLicor de CaféEspresso FrescoPitch Dark Cacao Bitters+1

Um clássico moderno: vodca, licor de café e espresso fresco batidos até formar uma espuma sedosa, aprofundados com alguns respingos de bitters de cacau

Gran ClassicoLillet RoséVermute biancoBitters de toranja+1

Um aperitivo amargo claro batido com toranja, batizado em homenagem ao alecrim de Ofélia

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters cítrico+1

Um Collins de gin que leva quatro tipos de casca de cítricos de uma vez

GinFolhas de Hortelã FrescasSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Gin e ginger beer com hortelã fresca

Uísque JaponêsÁgua com GásBitters de Gengibre

Um highball seco e refrescante ao estilo japonês, avivado com bitters de gengibre

CardamaroSuco de LimãoXarope de MelGinger Beer

Um mule de ervas: amaro suave à base de vinho com mel, alongado com limão e ginger beer

GinSuco de LimãoXarope SimplesBitters de toranja e lúpulo

Um gimlet de gin permeado pela toranja e pelo lúpulo de uma IPA gelada

Rum EscuroCampariSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Coquetel de rum com Campari e abacaxi

KuemmerlingXarope de gengibreSuco de LimãoBitters de Laranja+1

O licor amargo de ervas alemão em dose individual, transformado num drinque longo de frutas vermelhas e gengibre

Galliano L'AperitivoSuco de laranja

Duas partes de suco de laranja fresco para uma do aperitivo amargo da Galliano

Rye WhiskeySloe ginLicor de damascoJerry Thomas Own Decanter Bitters

Partes iguais de rye, sloe gin e licor de damasco, batidos

Rum de alambique overproofRum jamaicanoVermute DocePimento Aromatic Bitters+3

Dois tipos de rum, vermute doce e limão sob bitters de pimenta-da-jamaica

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefrigerante de toranjaSal

Uma paloma com amaro de genciana lado a lado com a tequila

GinXarope SimplesSuco de LimãoScrappy's Lavender Bitters+2

Um gin sour tingido de rosa-claro, com bitters de lavanda sobre a espuma

AmarettoLicor de chocolateFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Um amaretto sour escurecido com licor de chocolate e bitters

Gin cítricoCap Corse BlancBitters de Laranja

Um aperitivo mexido, dividido em partes iguais entre gin cítrico e quinquina da Córsega

Rum EnvelhecidoAmaro MelettiFolhas de hortelãBitters de Laranja+1

Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado

MezcalXarope de alecrimSuco de LimãoMoondog Bitters

Mezcal e xarope de alecrim, avivados com limão e bitters de perfil latino

CampariSuco de Limão-sicilianoBitters de limão-siciliano

Um julep feito com bitter vermelho em vez de bourbon, sobre gelo picado

GinAmaro MontenegroVermute DoceAngostura Aromatic Bitters

Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas

Rye WhiskeyVermute DoceCynarPeychaud's Bitters

Coquetel de rye e Cynar com Peychaud's bitters

MezcalAperolChartreuse amareloSuco de Limão Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

Tequila ReposadoMezcalXarope de AgaveXocolatl Mole Bitters+1

Old fashioned de mezcal e tequila

MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters

Mezcal e néctar de agave, mexidos, com um bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Um flip de ovo inteiro com rum e cognac, bitters de chá e pimenta-do-reino

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolSuco de Limão-siciliano Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Um vino-amaro alpino com gelo e cola, que funciona melhor do que parece à primeira vista

Uísque EscocêsUísque Escocês de IslayLicor de GengibreSuco de Limão-siciliano Fresco+1

Coquetel de uísque escocês com mel e gengibre

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de sabugueiro+2

Seis ingredientes em torno de um amaro de laranja amarga, batidos e servidos com gelo

Rye overproofVermute SecoVermute DoceAbbott's Bitters

Um Manhattan perfect com rye overproof e o bitters dosado em gotas, e não em respingos

Rabarbaro ZuccaProseccoÁgua com Gás

Um spritz de ruibarbo defumado: amaro rabarbaro, espumante e água com gás

Letherbee FernetFernet-BrancaXarope de morangoSuco de Limão-siciliano

Dois fernets, limão-siciliano e xarope de morango sobre gelo picado

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters de Ruibarbo+1

Um gin fizz vibrante com bitters de ruibarbo: ácido, floral e servido alongado, com água com gás

Rum EnvelhecidoFalernumSuco de LimãoBoker's Bitters

Rum, falernum e limão com um bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoXarope de DemeraraÁgua com GásBitters de dente-de-leão e bardana

Um drinque longo de rum montado sobre bitters de dente-de-leão e bardana, usado na quantidade que o sabor merece

GinVermute SecoBitters de Sakura

Um martini delicado e floral, com um toque de bitters japonês de flor de cerejeira

AquavitCocchi AmericanoBitters de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub

Um Gibson refeito à base de aquavit, com aipo e pimenta dosados em gotas

VodcaVermute SecoVermute DoceScrappy's Chocolate Bitters+1

Um coquetel de vodca com a dose de vermute dividida entre seco e doce, finalizado com bitters de chocolate

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Um drinque mexido em partes iguais de gin, rye, amaro e quinquina

Bourbon de noz defumadaAmaro SibillaLicor de nozXocolatl Mole Bitters

Um Manhattan para quatro, com mais profundidade graças a um amaro das Marcas adoçado com mel e a um licor de noz

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Um spritz de amaro friulano montado com ginger ale, além do prosecco

Uísque de canelaLicor de CaféXarope de BordoStrongwater Aromatic Bitters+1

Uísque de canela e licor de café, mexidos e servidos sobre um único bloco de gelo

Old Tom GinPimento dramXarope de açúcar mascavoBitters de limão-siciliano

Old Tom gin e pimento dram, com bastante bitters de limão-siciliano

Bourbon WhiskeyLicor de damascoPimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon e damasco com dois bitters diferentes e pimento dram

Rye WhiskeyXarope de açúcar demeraraWoodford Reserve Orange Bitters

Rye e açúcar demerara sob algumas gotas de bitters de laranja envelhecido em barril

Single malt irlandêsVermute DoceChartreuse verdeOrinoco Bitters+2

O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco

BrandyRye WhiskeyCuraçau secoHair of the Dog Bitters+1

Base dividida entre brandy e rye, com curaçau, em uma taça enxaguada com absinto

VodcaXerez FinoVermute SecoBitters de lavanda+1

Um martini de vodca alongado com xerez fino e flor de sabugueiro

GinSaquê de yuzuAperol infundido com maracujáBitters de ameixa+2

Gin e saquê de yuzu sob Aperol com maracujá e bitters de ameixa

Rum brancoSfumato RabarbaroLicor MaraschinoSuco de Toranja+2

Um Hemingway daiquiri puxado para o defumado pelo Sfumato

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Bitters

Sour com orgeat que usa o Angostura bitters como base

Bourbon WhiskeyXarope de BordoTrinity Bitters

Um Old Fashioned com xarope de bordo e um blend de bitters

Rum ClaroRum EscuroSuco de Limão FrescoAngostura Bitters+2

Ponche de estilo caribenho com bitters aromático

Uísque JaponêsXarope de DemeraraBitters umami

Um old fashioned temperado como um prato, e não com especiarias: bitters de alga kombu e shiitake

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

O clássico de Nova Orleans reconstruído sobre Punt e Mes e dois bitters

Bourbon WhiskeyXarope SimplesFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned com Fee Brothers Black Walnut Bitters

Rye WhiskeyXarope de colaCafé expresso moídoBitters de chocolate

O highball desmontado e reconstruído como drinque curto

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variação moderna do Negroni com Suze e Lillet Blanc

Saquê de yuzuProseccoÁgua com GásBitters de yuzu

Um spritz cítrico e claro de saquê de yuzu, prosecco e água com gás, perfumado com bitters japoneses de yuzu