Montreal — Coquetel de uísque de centeio e Cynar com bitters Peychaud's

Montreal

Coquetel de uísque de centeio e Cynar com bitters Peychaud's

Número de pessoas

Ingredientes

  • 2 respingosPeychaud's Bitters
    Bitters aromático de Nova Orleans
    Substituto: Angostura aceitável
  • 2.25 clVermute Doce
    Vermute doce italiano
    Substituto: Carpano Antica
  • 2.25 clCynar
    Aperitivo amargo italiano de alcachofra
    Substituto: Averna para uma versão mais doce
  • 4.5 clRye Whiskey
    Centeio canadense ou americano
    Substituto: Bourbon aceitável

Modo de preparo

  1. Adicionar 4.5 cl de uísque rye, 2.25 cl de vermute doce e 2.25 cl de Cynar ao copo de mistura
  2. Adicionar 2 respingos de bitters Peychaud's
  3. Completar com gelo e mexer até gelar bem
  4. Coar para uma taça coupe gelada

    Resfriar o copo previamente

  5. Espremer os óleos da casca de laranja sobre o drink e decorar

Notas de técnica

O Cynar é pesado e assenta, então mexa do fundo. O Peychaud's entra antes do gelo para se distribuir em vez de riscar.

Por que Montreal funciona

Um coquetel moderno mexido que apresenta o Cynar como modificador pleno ao lado do uísque rye e do vermute doce, com o bitters Peychaud's acrescentando o realce aromático de Nova Orleans. Demonstra a versatilidade dos licores amargos centrados em alcachofra em drinks de uísque.

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