Montreal — Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

Montreal

Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesPeychaud's Bitters
    Aromatische bitters uit New Orleans
    Alternatief: Angostura kan ook
  • 2,25 clzoete vermout
    Italiaanse zoete vermout
    Alternatief: Carpano Antica
  • 2,25 clCynar
    Italiaans bitter aperitief op basis van artisjok
    Alternatief: Averna voor een zoetere versie
  • 4,5 clryewhiskey
    Canadese of Amerikaanse rye
    Alternatief: Bourbon kan ook

Instructies

  1. Voeg 4,5 cl ryewhiskey, 2,25 cl zoete vermout en 2,25 cl Cynar toe aan het mengglas
  2. Voeg 2 scheutjes Peychaud's bitters toe
  3. Vul met ijs en roer tot het goed koud is
  4. Zeef in een gekoeld coupeglas

    Koel het glas voor

  5. Knijp een sinaasappelschil boven de drank uit en garneer ermee

Techniektips

Cynar is zwaar en zakt naar de bodem, dus vanaf de bodem roeren. Peychaud's gaat er vóór het ijs in, zodat het zich verdeelt in plaats van strepen te trekken.

Waarom Montreal werkt

Een geroerde moderne cocktail die Cynar als volwaardige modifier inzet naast ryewhiskey en zoete vermout, met Peychaud's bitters voor de aromatische frisheid van New Orleans. Laat zien hoe veelzijdig bitterlikeuren met artisjok als hoofdnoot zijn in whiskeycocktails.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Cynar of Peychaud's Aromatic Bitters

Uitgelichte receptcollecties