Montreal — Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

Montreal

Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesPeychaud's Bitters
    Aromatische bitters uit New Orleans
    Alternatief: Angostura kan ook
  • 2.25 clzoete vermout
    Italiaanse zoete vermout
    Alternatief: Carpano Antica
  • 2.25 clCynar
    Italiaans bitteraperitief van artisjok
    Alternatief: Averna voor een zoetere versie
  • 4.5 clryewhiskey
    Canadese of Amerikaanse rye
    Alternatief: Bourbon kan ook

Instructies

  1. 4.5 cl rye whiskey, 2.25 cl zoete vermout en 2.25 cl Cynar toevoegen aan het mengglas
  2. 2 scheutjes Peychaud's bitters toevoegen
  3. Vullen met ijs en roeren tot goed gekoeld
  4. Zeven in een gekoelde coupe

    Glas voorkoelen

  5. De oliën uit een sinaasappelschil boven de drank knijpen en garneren

Techniektips

Cynar is zwaar en zakt, dus roer vanaf de bodem. Peychaud's gaat er vóór het ijs in zodat het zich verdeelt in plaats van te strepen.

Waarom Montreal werkt

Een geroerde moderne cocktail die Cynar als volwaardige modifier toont naast rye whiskey en zoete vermout, met Peychaud's bitters die de aromatische lift van New Orleans toevoegen. Toont de veelzijdigheid van artisjok-gedreven bitterlikeuren in whiskeydranken.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Cynar of Peychaud's Aromatic Bitters

Uitgelichte receptcollecties