材料
- 2振りPeychaud's Bittersニューオーリンズのアロマティックビターズ代替品：Angostura でも可
- 2.25 clスイートベルモットイタリアンスイートベルモット代替品：Carpano Antica
- 2.25 clCynarイタリアのアーティチョーク・ビター・アペリティフ代替品：甘めにするなら Averna
- 4.5 clライウイスキーカナダまたはアメリカのライ代替品：バーボンでも可
作り方
- ライウイスキー 4.5cl、スイートベルモット 2.25cl、Cynar 2.25cl をミキシンググラスに加えます。
- Peychaud's ビターズを2振り加えます。
- 氷を入れ、よく冷えるまでステアします。
- 冷やしたクープグラスに濾し入れます。
グラスを事前に冷やします
- ドリンクにオレンジの皮の油分を絞りかけ、飾ります。
テクニックのポイント
チナールは重く沈むので底から混ぜる。ペイショーは氷より先に入れると、筋にならず全体に行き渡る。
モントリオールが成り立つ理由
ライウイスキーとスイートベルモットと並べて、Cynarを本格的なモディファイアとして見せる、ステアするモダンなカクテルです。Peychaud'sビターズがニューオーリンズらしい香りの持ち上げを加えます。ウイスキーのドリンクにおける、アーティチョークを前面に出したビターリキュールの汎用性を示しています。