Montreal — Cocktail di rye e Cynar con bitter Peychaud's

Montreal

Cocktail di rye e Cynar con bitter Peychaud's

Numero di persone

Ingredienti

  • 2 spruzzatePeychaud's Bitters
    Bitter aromatico di New Orleans
    Sostituto: Angostura accettabile
  • 2.25 clVermouth dolce
    Vermouth dolce italiano
    Sostituto: Carpano Antica
  • 2.25 clCynar
    Aperitivo amaro italiano al carciofo
    Sostituto: Averna per una versione più dolce
  • 4.5 clRye whiskey
    Rye canadese o americano
    Sostituto: Bourbon accettabile

Istruzioni

  1. Aggiungere 4.5 cl di rye whiskey, 2.25 cl di vermouth dolce e 2.25 cl di Cynar nel mixing glass
  2. Aggiungere 2 spruzzate di bitter Peychaud's
  3. Riempire di ghiaccio e mescolare fino a raffreddare bene
  4. Filtrare in una coppetta ghiacciata

    Raffreddare il bicchiere in anticipo

  5. Spremere gli oli della scorza d'arancia sul drink e guarnire

Note sulla tecnica

Il Cynar è pesante e si deposita, quindi mescolare dal fondo. Il Peychaud's va aggiunto prima del ghiaccio così si distribuisce invece di striare.

Perché Montreal funziona

Un moderno cocktail mescolato che mette in mostra il Cynar come modificatore a pieno titolo accanto a rye whiskey e vermouth dolce, con il Peychaud's che aggiunge lo slancio aromatico di New Orleans. Dimostra la versatilità dei liquori amari incentrati sul carciofo nei drink al whiskey.

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