재료
- 2회 뿌리기Peychaud's Bitters뉴올리언스 아로마틱 비터스대체품: Angostura도 무방합니다
- 2.25 cl스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: Carpano Antica
- 2.25 clCynar이탈리아 아티초크 비터 아페리티프대체품: 더 달콤한 버전으로는 Averna
- 4.5 cl라이 위스키캐나다 또는 아메리칸 라이대체품: 버번도 무방합니다
만드는 법
- 믹싱 글라스에 라이 위스키 4.5 cl, 스위트 베르무트 2.25 cl, Cynar 2.25cl를 넣으십시오
- Peychaud's 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 잘 차가워질 때까지 저으십시오
- 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 스트레인하십시오
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 음료 위로 오렌지 껍질 오일을 짜서 뿌린 뒤 가니시하십시오
테크닉 노트
치나르는 무거워 가라앉으므로 바닥에서부터 젓는다. 페이쇼는 얼음보다 먼저 넣어야 줄이 지지 않고 고르게 퍼진다.
Montreal의 균형이 맞는 이유
라이 위스키, 스위트 베르무트와 함께 Cynar를 온전한 모디파이어로 선보이고, Peychaud's 비터스가 뉴올리언스 특유의 아로마틱한 생기를 더하는, 저어 만든 현대 칵테일입니다. 위스키 음료에서 아티초크 중심 비터 리큐어의 다재다능함을 보여줍니다.