재료
- 30 ml소다수차갑게 식힌 소다수
- 60 mlCynar이탈리아의 아티초크 비터 리큐어대체품: 마땅한 대체품 없음
- 90 ml프로세코이탈리아 스파클링 와인대체품: 카바도 가능
만드는 법
- 얼음을 채운 와인 잔에 Cynar 60 ml를 넣으세요
- 프로세코 90 ml를 넣으세요
- 소다수 30 ml로 채우세요
- 부드럽게 저어 섞으세요
- 오렌지 슬라이스로 가니시하세요
테크닉 노트
Cynar는 Aperol보다 걸쭉하고 무거워 바닥으로 가라앉습니다. 바닥부터 저어 올리지 않으면 처음 절반은 프로세코 맛, 나머지 절반은 아티초크 맛만 납니다.
Cynar 스프리츠의 균형이 맞는 이유
이탈리아의 아티초크 베이스 비터 리큐어인 Cynar를 간단한 아페리티보 스타일로 즐기는 방법입니다. 스프리츠의 탄산이 Cynar의 흙내음 도는 쓴맛을 누그러뜨려, 개성 강한 이 재료를 처음 접하기에 부담 없는 한 잔이 됩니다.