Cynar Spritz
Un spritz de aperitivo con el licor amargo italiano de alcachofa
Ingredientes
- 3 clSodaAgua con gas fría
- 6 clCynarLicor amargo italiano de alcachofaSustituto: Sin sustituto real
- 9 clProseccoVino espumoso italianoSustituto: También sirve cava
Preparación
- Agregar 6 cl de Cynar a una copa de vino llena de hielo
- Agregar 9 cl de Prosecco
- Completar con 3 cl de agua con gas
- Remover con suavidad para integrar
- Decorar con una rodaja de naranja
Notas de técnica
El Cynar es más espeso y pesado que el Aperol, así que se hunde. Remover desde el fondo; si no, la primera mitad del trago sabe a prosecco y la segunda, a alcachofa.
Por qué funciona Cynar Spritz
Un formato de aperitivo sencillo para el Cynar, el licor amargo italiano a base de alcachofa. El spritz templa con la efervescencia el amargor terroso del Cynar y ofrece una puerta de entrada accesible a este ingrediente tan particular.