Ingredientes
- 3 clSodaAgua con gas fría
- 6 clCynarAmargo italiano de alcachofaSustituto: No hay sustitución real
- 9 clProseccoVino espumoso italianoSustituto: Se acepta cava
Preparación
- Agregar 6 cl de Cynar a una copa de vino llena de hielo
- Agregar 9 cl de Prosecco
- Completar con 3 cl de agua con gas
- Remover suavemente para integrar
- Decorar con una rodaja de naranja
Notas de técnica
El Cynar es más espeso y pesado que el Aperol, así que se hunde. Remueve desde el fondo o la primera mitad del trago sabrá a prosecco y la segunda a alcachofa.
Por qué funciona Cynar Spritz
Una muestra sencilla en formato aperitivo del Cynar, el licor amargo italiano a base de alcachofa. El formato spritz atempera el amargor terroso del Cynar con efervescencia, y lo convierte en una introducción accesible a este ingrediente distintivo.