Equilibrado y complejo amaro agridulce y herbal
Cynar
Aperitivo amargo italiano a base de alcachofa
Contexto histórico
Amargo italiano de alcachofa, un ícono de la cultura del aperitivo
¿A qué sabe Cynar?
Terroso y vegetal; la hoja de alcachofa aporta un amargor de perfil umami, ligeramente dulce, sobre una base herbal. Más redondo y menos afilado que el Campari, con una profundidad casi de cola.
Recetas con Cynar
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el Cynar?
El Cynar se elabora con 13 hierbas y plantas, encabezadas por las hojas de alcachofa (Cynara scolymus), que le dan el nombre y su amargor oscuro y vegetal. Los botánicos se infusionan y se mezclan hasta alcanzar 16.5% vol. Creado en Italia en 1952, se bebe como aperitivo y en el Cynar Spritz.
Licores relacionados
Botellas que comparten un perfil de sabor