Equilibrado e complexo amaro agridoce e herbal
Cynar
Aperitivo amargo italiano à base de alcachofra
Contexto histórico
Licor amargo italiano de alcachofra, ícone da cultura do aperitivo
Qual é o sabor de Cynar?
Terroso e vegetal, com a folha de alcachofra dando um amargor de perfil umami e levemente doce sobre uma espinha dorsal herbácea. Mais redondo e menos incisivo que o Campari, com uma profundidade que quase lembra cola.
Receitas com Cynar
Guias
Perguntas frequentes
Do que é feito o Cynar?
O Cynar é feito com 13 ervas e plantas, lideradas pelas folhas de alcachofra (Cynara scolymus), que lhe dão tanto o nome quanto o amargor escuro e vegetal. Os botânicos são infundidos e combinados até chegar a 16,5% vol. Criado na Itália em 1952, é bebido como aperitivo e no Cynar Spritz.
Licores relacionados
Garrafas que compartilham um perfil de sabor