Equilibrado e complexo amaro agridoce e herbal
Punt e Mes por Carpano
Especialidade agridoce de Turim, meio doce e meio amarga, laranja e genciana sobre vinho
Contexto histórico
Criado na casa de vermute Carpano, em Turim, por volta de 1870. O nome é piemontês para "um ponto e meio", e a história da casa remonta-o à gíria de bolsa dos corretores no balcão: um ponto de doce e meio de amargo.
Qual é o sabor de Carpano Punt e Mes?
Construído sobre vermute doce e depois empurrado para o amargo: frutas escuras e caramelo à frente, com genciana e laranja amarga cortando no final. Um ponto de doçura e meio de amargor, exatamente como o nome promete.
Receitas com Carpano Punt e Mes
Usar Carpano Punt e Mes como substituto
- No lugar de Averna
- No lugar de Amaro 18 Isolabella
- No lugar de Amaro Lucano
- No lugar de Amaro CioCiaro
Perguntas frequentes
Do que é feito o Punt e Mes?
O Punt e Mes é um vermute doce reforçado com amargor extra: seu nome significa, em piemontês, 'um ponto e meio' — uma medida de doçura e meia medida de amargor. É feito sobre uma base de vinho com botânicos e quinina, com 16% de teor alcoólico. A Carpano o criou em Turim em 1870.
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