Evenwichtig & complex bitterzoete, kruidige amaro
Punt e Mes van Carpano
Turijnse bitterzoete specialiteit, half zoet en half bitter, sinaasappel en gentiaan over wijn
Historische context
Rond 1870 gecreëerd bij het vermouthuis Carpano in Turijn. De naam is Piëmontees voor een punt en een half, en het huisverhaal voert hem terug op de beurstaal van de makelaars aan de bar: een punt zoet en een half bitter.
Hoe smaakt Carpano Punt e Mes?
Gebouwd op zoete vermout en vervolgens bitter gemaakt: donker fruit en karamel op de voorgrond, met gentiaan en bittere sinaasappel die in de afdronk doorbreken. Een punt zoet en een half bitter, precies zoals de naam belooft.
Recepten met Carpano Punt e Mes
Carpano Punt e Mes als alternatief gebruiken
- In plaats van Averna
- In plaats van Amaro 18 Isolabella
- In plaats van Amaro Lucano
- In plaats van Amaro CioCiaro
FAQ
Waar bestaat Punt e Mes uit?
Punt e Mes is een zoete vermout, versterkt met extra bitterheid: de naam is Piëmontees voor 'een punt en een half' — één maat zoetheid en een halve maat bitter. Het is opgebouwd op een wijnbasis met botanische ingrediënten en kinine, met 16% ABV. Carpano creëerde het in 1870 in Turijn.
Verwante likeuren
Flessen met een gedeeld smaakprofiel