균형·복합 쌉싸름하고 허브 향이 도는 아마로
Punt e Mes Carpano 제작
와인에 오렌지와 젠티아나를 더하고 단맛 하나에 쓴맛 반을 맞춘 토리노의 비터스위트 스페셜티
역사적 배경
1870년경 토리노의 베르무트 하우스 Carpano에서 탄생했습니다. 이름은 피에몬테 방언으로 '한 점 반'이라는 뜻이며, 전해지는 이야기로는 바에 모이던 증권 중개인들의 은어에서 따왔다고 합니다. 단맛 한 점에 쓴맛 반 점이라는 뜻입니다.
Carpano Punt e Mes 맛은 어떤가요?
스위트 베르무트를 바탕으로 쓴맛을 한층 끌어올렸습니다. 앞에서는 다크 프루트와 캐러멜이 느껴지고, 여운에서는 젠티아나와 비터 오렌지가 치고 들어옵니다. 이름 그대로 단맛 한 점에 쓴맛 반 점입니다.
Carpano Punt e Mes 사용 레시피
Carpano Punt e Mes — 대체품으로 사용하기
- Averna 대신
- Amaro 18 Isolabella 대신
- Amaro Lucano 대신
- Amaro CioCiaro 대신
자주 묻는 질문
Punt e Mes는 무엇으로 만드나요?
Punt e Mes는 쓴맛을 한층 끌어올린 스위트 베르무트입니다. 이름은 피에몬테 방언으로 '한 점 반'이라는 뜻으로, 단맛 한 단위에 쓴맛 반 단위를 가리킵니다. 와인 베이스에 보태니컬과 퀴닌을 더해 알코올 도수 16%로 만듭니다. 1870년경 토리노에서 Carpano가 처음 만들었습니다.
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