균형·복합 쌉싸름하고 허브 향이 도는 아마로
Punt e Mes Carpano 제작
토리노의 비터스위트 스페셜티, 반은 달고 반은 쌉쌀하며, 와인 위로 오렌지와 젠티아나가 어우러진
역사적 배경
1870년경 토리노의 Carpano 베르무트 하우스에서 탄생했습니다. 이름은 피에몬테 말로 '1과 2분의 1 포인트'라는 뜻이며, 제조사가 전하는 이야기로는 바에 드나들던 증권 중개인들의 은어, 곧 단맛 1포인트에 쓴맛 반 포인트에서 왔다고 합니다.
Carpano Punt e Mes 맛은 어떤가요?
스위트 베르무트를 바탕으로 쌉쌀함을 더했다: 다크 프루트와 캐러멜이 앞서고, 젠티아나와 쓴 오렌지가 여운에서 파고든다. 이름이 약속하듯, 단맛 한 점과 쓴맛 반이다.
Carpano Punt e Mes 사용 레시피
Carpano Punt e Mes — 대체품으로 사용하기
- Averna 대신
- Amaro 18 Isolabella 대신
- Amaro Lucano 대신
- Amaro CioCiaro 대신
자주 묻는 질문
Punt e Mes는 무엇으로 만드나요?
Punt e Mes는 쓴맛을 더 끌어올린 스위트 베르무트입니다. 이름은 피에몬테 방언으로 '1.5'를 뜻하는데, 단맛 한 단위에 쓴맛 반 단위를 가리킵니다. 와인 베이스에 보태니컬과 퀴닌을 더해 ABV 16%로 만듭니다. Carpano가 1870년 토리노에서 만들었습니다.
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