Equilibrado y complejo amaro agridulce y herbal
Punt e Mes por Carpano
Especialidad agridulce de Turín, mitad dulce y mitad amargo, de naranja y genciana sobre vino
Contexto histórico
Creado en la casa de vermut Carpano de Turín hacia 1870. El nombre significa en piamontés un punto y medio, y la historia de la casa lo remonta a la jerga bursátil de los corredores en la barra: un punto de dulce y medio de amargo.
¿A qué sabe Carpano Punt e Mes?
Construido sobre vermut dulce y luego llevado a lo amargo: fruta oscura y caramelo al frente, con genciana y naranja amarga que se abren paso en el final. Un punto de dulzor y medio de amargor, tal como promete el nombre.
Recetas con Carpano Punt e Mes
Usar Carpano Punt e Mes como sustituto
- En lugar de Averna
- En lugar de Amaro 18 Isolabella
- En lugar de Amaro Lucano
- En lugar de Amaro CioCiaro
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Punt e Mes?
Punt e Mes es un vermut dulce potenciado con amargor extra: su nombre significa en piamontés «un punto y medio», una medida de dulzor y media de amargo. Se construye sobre una base de vino con botánicos y quinina, a 16% ABV. Carpano lo creó en Turín en 1870.
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