Mi-To
El mitad y mitad de Milán y Turín, removido con hielo en un vaso bajo
Ingredientes
- 3.75 clPunt e MesLa mitad Torino, y la razón por la que el trago no es un simple AmericanoSustituto: Otro vermut di Torino amargo
- 3.75 clAmargo rojo italianoLa mitad Milano; el productor no indica marcaSustituto: Cualquier amargo rojo de aperitivo
- 3 clSodaOpcional, y solo para un trago más largo
Preparación
- Llenar un vaso bajo con hielo
- Agregar 3.75 cl de Punt e Mes y 3.75 cl de amargo rojo
- Remover con suavidad y luego agregar un chorrito de soda para un trago más largo
Brevemente, y solo por la temperatura; el trago ya queda mezclado al servirlo
- Decorar con una cáscara de naranja
Notas de técnica
Remover brevemente y nada más. Las dos mitades ya vienen amargas y endulzadas, así que no hay nada que integrar; se remueve solo por la temperatura, y cada vuelta de más diluye un trago que ya quedó mezclado al servirlo.
Por qué funciona Mi-To
Milano y Torino, de ahí el nombre: un amargo rojo de una ciudad y un vermut amargo de la otra, en la misma medida. El Punt e Mes aporta su propio amargor en lugar del dulzor que daría un vermut normal, así que el trago se asienta más seco que un Americano clásico.