Mi-To — Turins Halb-und-halb, im niedrigen Tumbler über Eis gerührt

Mi-To

Turins Halb-und-halb, im niedrigen Tumbler über Eis gerührt

Anzahl Personen

Zutaten

  • 3.75 clPunt e Mes
    Die Turiner Hälfte, und der Grund, warum der Drink kein bloßer Americano ist
    Ersatz: Ein anderer gebitterter Vermouth di Torino
  • 3.75 clItalienischer roter Bitter
    Die Mailänder Hälfte; der Hersteller nennt keine Marke
    Ersatz: Ein beliebiger roter Bitter-Aperitivo
  • 3 clSodawasser
    Optional, und nur wenn man es länger möchte

Anleitung

  1. Ein niedriges Tumblerglas mit Eis füllen
  2. 3.75 cl Punt e Mes und 3.75 cl roten Bitter zugeben
  3. Behutsam umrühren, dann einen Schuss Soda zugeben, wenn man es länger möchte

    Kurz, und nur für die Temperatur; der Drink war beim Eingießen schon gemischt

  4. Mit einer Orangenzeste garnieren

Techniknotizen

Nur kurz umrühren, nicht länger. Beide Hälften kommen bereits bitter und bereits süß an, es gibt also nichts zu verbinden; das Rühren dient der Temperatur, und jede weitere Umdrehung verdünnt einen Drink, der beim Eingießen schon gemischt war.

Warum Mi-To funktioniert

Milano und Torino, daher der Name: ein roter Bitter aus der einen Stadt und ein gebitterter Wermut aus der anderen, zu gleichen Teilen. Punt e Mes bringt eigene Bitterkeit mit statt der Süße, die ein normaler Wermut liefern würde, also landet der Drink trockener als ein üblich gebauter Americano.

Weitere Rezepte mit Carpano Punt e Mes