材料
- 3.75 clPunt e Mesトリノ側の半分であり、この一杯が単なるアメリカーノではない理由代替品：別の苦味を効かせたヴェルモット・ディ・トリノ
- 3.75 clイタリアン・レッドビターミラノ側の半分。生産者は銘柄を指定していません代替品：赤いビター系アペリティーヴォなら何でも
- 3 clソーダウォーター好みで。より長い一杯にしたい場合のみ
作り方
- 背の低いタンブラーに氷を詰めます。
- Punt e Mes 3.75cl と赤いビター 3.75cl を加えます。
- そっと混ぜ、より長い一杯にしたければソーダを少量加えます。
短く、温度のためだけに。この一杯は注いだ時点で混ざっています
- オレンジピールを飾ります。
テクニックのポイント
混ぜるのは短く、それ以上は不要です。二つの半分はすでに苦く、すでに甘い状態で入ってくるため、まとめ上げるべきものはありません。ステアは温度のためであり、余分な一回転ごとに、注いだ瞬間に混ざっていた一杯が薄まっていきます。
ミ・トが成り立つ理由
ミラノとトリノ、それが名の由来です。一方の街から赤いビター、もう一方から苦味を効かせたヴェルモットを等分に。Punt e Mes は通常のヴェルモットが与える甘さの代わりに自らの苦味を持ち込むため、この一杯は普通に組んだアメリカーノより辛口に着地します。