Rezepte

CampariSüßer WermutSodawasserAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Aperitif mit Campari

Bourbon WhiskeyAngeleno AmaroAromatic Bitters

Ein kalifornischer Amaro anstelle des Wermuts in einem Whiskey-Cocktail

ProseccoAperolSodawasser

Venezianischer Aperitif mit Aperol

CampariTrockener WeißweinSodawasserZitronenrad

Mailänder Aperitivo aus Campari und trockenem Weißwein, mit Soda aufgefüllt

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaOrangen-Bitters+1

Savoyischer Quinquina und Rye zu gleichen Teilen, mit zwei Sorten Bitters kalt gerührt

Bourbon WhiskeyCampariSüßer WermutAngostura Orange Bitters

Negroni-Variante auf Whiskeybasis mit der Vielschichtigkeit von Bitters

Byrrh Grand QuinquinaCrème de CassisSodawasser

Ein französischer Café-Aperitif: Quinquina-Wein mit Cassis und Soda

CampariFrische ErdbeerenOrangenzesteFeiner Zucker

Frische Erdbeeren, in Campari und Zucker mazeriert: ein italienisches Sommerdessert

Aperitivo CappellettiZuckerZitrone

Ein Smash mit zerdrückter Zitrone, der statt auf einer Spirituose auf einem Aperitivo auf Weinbasis aufbaut

Bruto AmericanoSüßer WermutSodawasser

Der hauseigene Longdrink von St. George für seinen kalifornischen Bitterlikör, auf Eis mit Sodawasser

CrodinoSodawasser

Italiens alkoholfreier Aperitivo, serviert, wie das Haus es vorgibt: Kelch, Eis, Orange

CynarArborio-ReisGemüsebrüheSchalotte+6

Cremiges italienisches Risotto, mit Cynar vollendet, dessen Artischockenbasis die Gemüsebrühe verstärkt

ProseccoCynarSodawasser

Italienischer Aperitif-Spritz mit Artischocken-Bitterlikör

GeneverDe Kuyper OranjebitterZuckersirup

Genever-Cocktail mit De Kuyper Oranjebitter

Gran ClassicoLillet RoséBianco-WermutGrapefruitbitters+1

Ein heller Bitter-Aperitif, mit Grapefruit geschüttelt und nach Ophelias Rosmarin benannt

Everleaf ForestAhornsirupAll The Bitter Aromatic Bitters

Ein alkoholfreier Old Fashioned auf Basis eines Aperitifs mit Safran und Vanille

CampariFrischer Orangensaft

Campari auf Eis mit frischem Orangensaft, leicht und schaumig aufgeschlagen

CardamaroLimettensaftHonigsirupGinger Beer

Ein kräuterwürziger Mule: sanfter Amaro auf Weinbasis mit Honig, verlängert mit Limette und Ginger Beer

Lyre’s Italian OrangeTonic Water

Der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif, als Longdrink mit Tonic

SanbitterOrangensaftTonic Water

Der hauseigene Mocktail zu Italiens erstem alkoholfreien roten Bitter, mit Orange und Tonic

Dunkler RumCampariFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Rum-Cocktail mit Campari und Ananas

Galliano L'AperitivoOrangensaft

Zwei Teile frischer Orangensaft auf einen Teil des bitteren Aperitivo von Galliano

Lo-Fi Gentian AmaroBlanco-TequilaGrapefruitlimonadeSalz

Eine Paloma, in der ein Enzian-Amaro gleichberechtigt neben dem Tequila steht

Zitrus-GinCap Corse BlancOrangen-Bitters

Ein gerührter Aperitif, zu gleichen Teilen aus Zitrus-Gin und korsischem Quinquina

Punt e MesItalienischer roter BitterSodawasser

Das Halb-und-halb aus Mailand und Turin, auf Eis gerührt im Rocks-Glas

CampariZitronensaftZitronenbitters

Ein Julep auf Basis von rotem Bitter statt Bourbon, auf Crushed Ice

Rye WhiskeySüßer WermutCynarPeychaud's Bitters

Cocktail aus Rye und Cynar mit Peychaud's Bitters

MezcalAperolYellow ChartreuseFrischer Limettensaft

Moderner Cocktail aus gleichen Teilen, mit Mezcal und Aperol

GinCampariSüßer Wermut

Italienischer Aperitif-Cocktail mit Campari

GhiaFrischer ThymianDattelsirupOrangen-Bitters

Eine geschüttelte alkoholfreie Antwort auf den Negroni, mit Thymian und Dattel statt Gin und Wermut

Alkoholfreier GinWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Ein alkoholfreier Negroni zu gleichen Teilen aus bitteren Aperitifs und Wacholder

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolFrischer Zitronensaft

Moderner Cocktail aus gleichen Teilen Bourbon, Aperol und Amaro

Amer PiconLager

Ein Schluck bitterer Orangen-Amer am Boden eines kalten Biers, so wie man ihn in Nordfrankreich trinkt

Pimm's No. 1Frischer ZitronensaftZuckersirupAngostura Aromatic Bitters+1

Traditioneller britischer Sommercocktail

Amaro CioCiaroGinCampariHolunderblütenlikör+2

Sechs Zutaten rund um einen Amaro mit Bitterorange, geschüttelt und auf Eis serviert

Salers GentianeTonic Water

Der Enzian-Aperitif aus der Auvergne, als Longdrink mit Tonic und einer Orangenzeste

ProseccoCampariSüßer Wermut

Negroni-Variante mit Prosecco statt Gin

Select AperitivoProseccoSodawasser

Der ursprüngliche venezianische Spritz, der mit der Olive

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Ein gerührter Drink aus Gin, Rye, Amaro und Chinarinden-Aperitif zu gleichen Teilen

GinAperolFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Lebhafter Highball aus Aperol und Gin mit frischer Limette und Soda

SuzeProseccoSodawasserAngostura Orange Bitters+1

Spritz mit französischem Enzian-Aperitif

AvèzeSüßer Wermut

Zwei Zutaten: Enzian aus der Auvergne und süßer Wermut

GinWodkaCocchi Americano

Flemings Martini: Gin, Wodka und ein Chinarinden-Aperitif, lange kalt gerührt und fast nur Spirituose

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Der New-Orleans-Klassiker, neu aufgebaut mit Punt e Mes und zwei Bitters

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-Variante mit Suze und Lillet Blanc