Rezepte

CampariSüßer WermutSodawasserAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Aperitif mit Campari

Bourbon WhiskeyAmaro AngelenoAromatic Bitters

Ein kalifornischer Amaro anstelle des Wermuts in einem Whiskey-Cocktail

ProseccoAperolSodawasser

Venezianischer Aperitif mit Aperol

CampariTrockener WeißweinSodawasserZitronenrad

Mailänder Aperitif aus Campari und trockenem Weißwein, mit Soda aufgefüllt

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaOrangen-Bitters+1

Zu gleichen Teilen savoyischer Quinquina und Rye, mit zwei Sorten Bitters heruntergerührt

Bourbon WhiskeyCampariSüßer WermutAngostura Orange Bitters

Whiskey-basierte Negroni-Variante mit Bitters-Komplexität

Byrrh Grand QuinquinaCrème de CassisSodawasser

Ein französischer Café-Aperitif: Quinquina-Wein mit Cassis und Soda

CampariFrische ErdbeerenOrangenzesteFeiner Zucker

Frische Erdbeeren, mazeriert in Campari und Zucker – ein italienisches Sommerdessert

Aperitivo CappellettiZuckerZitrone

Ein Smash mit gemuddelter Zitrone, gebaut auf einem Aperitivo auf Weinbasis statt auf einer Spirituose

Bruto AmericanoSüßer WermutSodawasser

St. Georges eigener langer Serve für seinen kalifornischen Bitter, auf Eis mit Soda

CrodinoSodawasser

Italiens alkoholfreier Aperitivo, so eingeschenkt, wie das Haus es sagt: Kelch, Eis, Orange

CynarArborio-ReisGemüsebrüheSchalotte+6

Cremiges italienisches Risotto, vollendet mit Cynar, bei dem der Amaro auf Artischockenbasis den Gemüsefond verstärkt

ProseccoCynarSodawasser

Italienischer Artischocken-Bitter-Aperitif-Spritz

GeneverDe Kuyper OranjebitterZuckersirup

Genever-Cocktail mit De Kuyper Oranjebitter

Gran ClassicoLillet RoséBianco-WermutGrapefruitbitters+1

Ein heller bitterer Aperitif, mit Grapefruit geschüttelt, benannt nach Ophelias Rosmarin

Everleaf ForestAhornsirupAll The Bitter Aromatic Bitters

Ein alkoholfreier Old Fashioned auf Basis eines Safran-Vanille-Aperitifs

CardamaroLimettensaftHonigsirupGinger Beer

Ein Kräuter-Mule: weinweicher Amaro mit Honig, aufgefüllt mit Limette und Ginger Beer

Lyre’s Italian OrangeTonic Water

Der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif, lang über Tonic

SanbitterOrangensaftTonic Water

Der Haus-Mocktail für Italiens ersten alkoholfreien roten Bitter, mit Orange und Tonic

Dunkler RumCampariFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Rum-Cocktail mit Campari und Ananas

Galliano L'AperitivoOrangensaft

Zwei Teile frischer Orangensaft auf einen Teil von Gallianos bitterem Aperitivo

Lo-Fi Gentian AmaroBlanco-TequilaGrapefruitlimonadeSalz

Eine Paloma, in der ein Enzian-Amaro neben dem Tequila steht

Zitrus-GinCap Corse BlancOrangen-Bitters

Ein gerührter Aperitif zu gleichen Teilen aus Zitrus-Gin und korsischem Quinquina

Punt e MesItalienischer roter BitterSodawasser

Turins Halb-und-halb, im niedrigen Tumbler über Eis gerührt

CampariZitronensaftZitronenbitters

Ein Julep, auf rotem Bitter statt Bourbon gebaut, über Crushed Ice

Rye WhiskeySüßer WermutCynarPeychaud's Bitters

Rye-Cynar-Cocktail mit Peychaud's Bitters

MezcalAperolYellow ChartreuseFrischer Limettensaft

Moderner Cocktail zu gleichen Teilen mit Mezcal und Aperol

GinCampariSüßer Wermut

Italienischer Aperitif-Cocktail mit Campari

GhiaFrischer ThymianDattelsirupOrangen-Bitters

Eine geschüttelte alkoholfreie Antwort auf den Negroni, Thymian und Dattel statt Gin und Wermut

Alkoholfreier GinWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Alkoholfreier Negroni zu gleichen Teilen, gebaut auf Bitter-Aperitifs und Wacholder

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolFrischer Zitronensaft

Moderner Cocktail zu gleichen Teilen mit Bourbon, Aperol und Amaro

Amer PiconLager

Ein Maß Bitterorangen-Amer im Boden eines kalten Bieres, wie man es in Nordfrankreich trinkt

Pimm's No. 1Frischer ZitronensaftZuckersirupAngostura Aromatic Bitters+1

Traditioneller britischer Sommer-Cocktail

Amaro CioCiaroGinCampariHolunderblütenlikör+2

Sechs Zutaten um einen Bitterorangen-Amaro, geschüttelt und auf Eis serviert

Salers GentianeTonic Water

Der Enzian aus der Auvergne, lang über Tonic mit einer Orangenzeste

ProseccoCampariSüßer Wermut

Negroni-Variante mit Prosecco statt Gin

Select AperitivoProseccoSodawasser

Der ursprüngliche venezianische Spritz, und der mit der Olive

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Ein Rührdrink zu gleichen Teilen aus Gin, Rye, Amaro und Quinquina

GinAperolFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Spritziger Aperol-Gin-Highball mit frischer Limette und Soda

SuzeProseccoSodawasserAngostura Orange Bitters+1

Französischer Enzian-Aperitif-Spritz

AvèzeSüßer Wermut

Zwei Zutaten aus denselben Bergen: Enzian aus der Auvergne und roter Wermut

GinWodkaCocchi Americano

Flemings Martini: Gin, Wodka und ein Quinquina, heruntergerührt auf fast nichts

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Der New-Orleans-Klassiker, neu gebaut auf Punt e Mes und zwei Bitters

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-Variante mit Suze und Lillet Blanc