Italian Squeeze — Der Haus-Mocktail für Italiens ersten alkoholfreien roten Bitter, mit Orange und Tonic

Italian Squeeze

Der Haus-Mocktail für Italiens ersten alkoholfreien roten Bitter, mit Orange und Tonic

Anzahl Personen

Zutaten

  • 10.25 clSanbitter
    Eine 100-ml-Flasche, über Eis gegossen
    Ersatz: Ein anderer alkoholfreier roter Bitter
  • 3 clOrangensaft
    Frisch gepresst, nicht aus dem Karton
  • 3 clTonic Water
    Mindestens so viel, obenauf
    Ersatz: Sodawasser, für weniger Süße

Anleitung

  1. Ein Tumblerglas mit Eis füllen
  2. Eine Flasche Sanbitter eingießen
  3. Eine frische Orange auspressen und 3 cl des Safts zugeben
  4. Mit mindestens 3 cl Tonic Water auffüllen und mit einem Minzzweig garnieren

Techniknotizen

Die Orange auspressen statt eingießen. Drei Zentiliter sind kaum ein Drittel einer Orange, und abgefüllter Saft schmeckt bei dieser Menge nach der Flasche statt nach der Frucht — der eine Geschmack, den dieser Drink nicht verbergen kann.

Warum Italian Squeeze funktioniert

Sanbitter ist Bitterorange und Kräuter ohne Alkohol, der sie trägt, der Drink braucht also Hilfe aus dem Glas. Frische Orange stellt die Frucht wieder her, die die Flasche nur andeutet, und Tonic bringt die Chininbitterkeit, die sonst der Alkohol in die Länge zöge.