Italian Squeeze — Il mocktail ufficiale del primo bitter rosso analcolico d'Italia, con arancia e acqua tonica

Italian Squeeze

Il mocktail ufficiale del primo bitter rosso analcolico d'Italia, con arancia e acqua tonica

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Ingredienti

  • 10,25 clSanbitter
    Una bottiglietta per porzione, versata sul ghiaccio
    Sostituto: Un altro bitter rosso analcolico
  • 3 clSucco d’arancia
    Spremuto, non versato da un cartone
  • 3 clAcqua tonica
    Almeno questa dose, per completare
    Sostituto: Soda, per un drink meno dolce

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio un tumbler
  2. Versare una bottiglietta di Sanbitter
  3. Spremere un'arancia fresca e aggiungere 3 cl di succo
  4. Completare con almeno 3 cl di acqua tonica e guarnire con un rametto di menta

Note sulla tecnica

Spremere l'arancia anziché versare un succo pronto. Tre centilitri sono appena un terzo di arancia, e in quella quantità il succo in bottiglia sa di bottiglia e non di frutto: è proprio il sapore che questo drink non può nascondere.

Perché Italian Squeeze funziona

Il Sanbitter è arancia amara ed erbe senza alcol a sostenerle, quindi il drink ha bisogno dell'aiuto di ciò che si aggiunge nel bicchiere. L'arancia fresca restituisce il frutto che la bottiglietta si limita a suggerire, e l'acqua tonica fornisce l'allungamento, con una propria amarezza di chinino.

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