材料
- 10.25 clSanbitter一支 100 毫升小瓶，倒在冰上替代品：其他無酒精紅味苦酒
- 3 cl柳橙汁現榨，而不是從紙盒裡倒
- 3 cl通寧水至少這麼多，澆在上面替代品：想少些甜味就用蘇打水
作法
- 在平底杯中裝滿冰塊
- 倒入一瓶 Sanbitter
- 現榨一顆橙，加入 3 cl 果汁
- 注入至少 3 cl 通寧水，以薄荷枝裝飾
技巧筆記
橙要現榨，不要倒。三釐升還不到三分之一顆橙，在這個量上，瓶裝果汁嘗起來是瓶子的味道而不是果子的味道——而那正是這杯藏不住的一種味道。
Italian Squeeze 為什麼好喝
Sanbitter 是苦橙與草本，卻沒有酒精來承載它們，所以這杯需要杯中其他材料幫忙。鮮橙把瓶子只是暗示的果實還了回來，通寧水則補上本該由酒精拉長的奎寧苦味。