Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Sanbitter von Sanpellegrino
Italienischer alkoholfreier roter Bitter-Aperitivo
Historischer Kontext
1961 von Sanpellegrino in seiner charakteristischen kleinen roten Flasche eingeführt, brachte Sanbitter das Ritual des roten italienischen Aperitivo auf den alkoholfreien Tisch.
Wie schmeckt Sanpellegrino Sanbitter?
Leuchtend rot und scharf bitter, mit Bitterorange, Kräutern und einem trockenen, dezent medizinalen Biss — ein alkoholfreies Echo eines roten Bitterlikör-Aperitifs.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Sanpellegrino Sanbitter als Ersatz probieren
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