Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Sanbitter Sanpellegrino 제작
이탈리아 무알코올 레드 비터 아페리티보
역사적 배경
1961년 Sanpellegrino가 특유의 작은 빨간 병에 선보인 Sanbitter는 빨간 이탈리아 아페리티보의 의례를 무알코올 식탁으로 가져왔습니다.
Sanpellegrino Sanbitter 맛은 어떤가요?
선명한 붉은빛에 날카롭게 쌉쌀하며, 쓴 오렌지, 허브, 그리고 드라이하고 희미하게 약재 같은 날카로움을 지닌다 — 레드 비터 아페리티프의 무알코올 버전이다.
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.
미각 평가
한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)오렌지 껍질 6/10
미각
(맛)젠티아나 뿌리 7/10
여운
(뒷맛)기나피 껍질 5/10
대체품으로 Sanpellegrino Sanbitter 사용해 보기
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